#图文作者引入激励计划#老话说"一鸽胜九鸡"，秋天吃鸽子到底有多补？ 作为一个常年和电饭煲"谈恋爱"的懒人，最近挖到了3种神仙吃法，连中医爷爷都夸我会养生！今天就把这些连骨头都入味的秘方分享给大家，保证你看完立刻想冲去菜市场。

为什么秋天吃鸽子特别养人？

记得小时候每到秋天，奶奶总要炖几次鸽子汤。那时候不懂，现在学了点中医知识才明白——**鸽子肉是平补届的"六边形战士"**。不像羊肉容易上火，也不像鸭肉偏凉，它温和得就像秋天的太阳。

重点来了：鸽子肉富含支链氨基酸，对运动后恢复特别友好。而且它的脂肪含量只有猪肉的1/10，怕长胖的小伙伴可以放心吃。最近我家那位健身狂魔，每次练完腿就眼巴巴等着我的电饭煲鸽子宴。

电饭煲才是懒人救星！

谁说养生一定要守着砂锅看火候？我家的电饭煲简直是个万能魔法锅，能煮饭能炖汤还能焖肉。下面这3个方子，都是经过20次以上实战检验的，保证零失败。

1. 当归红枣醉鸽（经期后必备）

这个配方是我从老中医那"偷师"来的，特别适合气血不足的妹子。上次闺蜜来我家吃完，第二天就发消息说脸色透亮了！

材料：

乳鸽1只（选个头小的更嫩）

当归片5g（千万别放多会苦）

红枣6颗（记得去核不上火）

枸杞1小把

黄酒3勺（我用的是绍兴花雕）

秘诀：鸽子不用焯水！直接冷水下锅，水开后撇去浮沫，这样汤更鲜。所有材料扔进电饭煲，用"煲汤"模式2小时。最后10分钟加盐，这是汤汁清澈的关键。

2. 蒜香蜂蜜焖鸽（小朋友抢着吃）

**这个做法是我家餐桌上的"销冠"**，连挑食的儿子都能啃完两只鸽腿。蒜香裹着蜂蜜的甜，骨头缝里都是滋味。

材料：

鸽子2只（剁成8块）

大蒜2头（别怕多，焖熟是甜的）

蜂蜜2勺

生抽3勺

老抽半勺（千万别手抖）

懒人步骤：

鸽块用生抽+老抽腌20分钟（我经常早上腌好放冰箱）

电饭煲底铺满蒜瓣，放鸽块，淋蜂蜜

按"煮饭"键，跳闸后翻个面再焖10分钟

重点：出锅前撒一把白芝麻，那个香啊...写到这里我又饿了。

3. 菌菇鲜汤鸽（感冒后恢复神器）

上个月感冒刚好时发明的，喝完整个人像被注入了元气弹。各种菌菇的鲜味和鸽子完美融合，汤色像琥珀一样漂亮。

材料：

老鸽1只（煲汤选老一点的）

混合菌菇包（香菇、竹荪、羊肚菌）

姜3片

陈皮1小块（灵魂所在！）

电饭煲魔法：

所有材料冷水下锅，水加到最大刻度线。一定要用"煲汤"模式2小时，最后加盐时先尝一口，鲜得眉毛都要掉！

买鸽子的冷知识

菜市场大妈教我的选鸽秘诀：

炖汤选灰鸽（肉老但鲜），红烧选白鸽（肉质嫩）

摸胸骨软的比较新鲜

眼睛浑浊的千万别买

我家附近菜场的王阿姨现在看到我就笑："小姑娘又来买鸽子啦？"（毕竟连续买了三周...）