【健康秋点兵】立秋养生小妙招
秋风起，云飞扬。秋天来了，我们如何科学应对秋季高发病？怎样调养身体、增强抵抗力？医院微信公众平台开辟《健康秋点兵》栏目，我们将在金秋时节，为您系统盘点各类健康问题，提供专业、实用、易操作的“作战指南”！一“点”到位，守护今秋安康！
立秋，正是养生的好时节。今天我们来聊聊秋季养生的饮食小贴士，让你的秋天更加健康愉快！秋季饮食应以滋阴润燥为核心，注重养肺健脾，多食用应季果蔬与温补食材，避免过度进补和寒凉辛辣食物。
核心饮食原则
1. 健脾养胃：夏季冷饮易伤脾胃，减少冰淇淋、苦瓜等寒凉食物，控制辣椒、烧烤等燥热食品，以防加重秋燥。秋季可多食山药、南瓜、小米等易消化食材，辅以清蒸、炖煮等温和烹饪方式。
2. 滋阴润燥：秋季气候干燥，需多食银耳、百合、梨等富含胶质的食材，缓解口干舌燥、皮肤干涩等症状。
3. 少辛增酸：减少生姜、辣椒等辛辣食物摄入，增加葡萄、石榴、山楂等酸味水果，以收敛肺气、滋养津液。需注意的是空腹大量食用山楂，可能因山楂中的鞣酸、果胶等成分与胃酸结合增加胃结石风险。
营养素的摄入
1.增加蛋白质摄入：秋季气温逐渐降低，人体代谢机能逐渐增强，蛋白质是机体代谢的物质基础，在保证碳水化合物和脂肪摄入的前提下，应适当增加鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质的摄入，以提高抵抗力。
2.适量补充维生素：秋季蔬菜、水果种类丰富，应适量补充维生素，特别是维生素C和维生素E，它们具有抗氧化作用，可预防秋季常见的感冒等疾病。
3.补充健康脂肪：秋冬季节体内对能量的需求增加，适量摄入健康脂肪对保持体温和提供充足的能量很重要。坚果、亚麻籽油和橄榄油富含不饱和脂肪酸，是良好的选择。
推荐食谱
1.雪梨炖百合
食材：雪梨、百合、冰糖。
做法：把上述食材加入水中，熬制后饮用，可以清热润燥。此外，还可以放凉后加入蜂蜜饮用，适合经常干咳、嗓子不舒服的人群。不过生吃梨偏寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
2.秋葵炒鸡蛋
食材：秋葵、鸡蛋
做法：把食材放入锅中翻炒，炒熟即可。秋葵中富含膳食纤维和胶质，有助于调理肠胃，与蛋白质丰富的鸡蛋结合，不仅口感滑嫩，而且营养均衡。
3. 山药丸子汤
食材：山药，猪肉丸
做法：山药入锅翻炒，加水，水开后放入猪肉丸，炖煮至食材熟后盛出即可。山药含有丰富的膳食纤维，性平味甘，最擅长健脾养胃、润肺益肾、助消化，而丸子中的肉质也为家人提供了足够的蛋白质，这样的搭配简直完美。
立秋之后，你会发现：只要吃对了、养对了，整个人都“稳”了。
供稿科室：营养科