天热少吃肉，多吃这4道碱性菜，中和酸碱平衡，润燥祛火还解乏
"夏天总感觉浑身没劲？那是你的酸碱失衡了！"在营养调理中心工作十年的李营养师，最近终于透露了她的夏季饮食秘方。原来让身体轻松舒爽、精力充沛的关键，既不是大鱼大肉也不是冰镇饮料，而是四道被90%人忽略的"黄金碱性菜"。
一、第一宝：凉拌苦菊
李营养师在菜园挑选苦菊的样子，活像科学家在做实验："要选叶片完整、颜色翠绿的，说明新鲜；折断时汁水丰富，代表营养足；最关键是尝一尝，要微苦回甘。"
制作诀窍：
冰水浸泡10分钟
手撕不刀切
加蜂蜜调味
撒核桃碎增香
李营养师夹起一筷子："看这苦菊，青翠欲滴像翡翠，这样的碱性最高！"
二、第二宝：清炒芦笋
"芦笋要选手感坚挺的"，李营养师边削皮边说："芦笋的天门冬素是天然解乏剂，简单清炒就是碱性好手，特别适合夏季消暑。"
**黄金做法：
根部去皮2厘米
斜切薄片更入味
大火快炒1分钟
淋少许蚝油
李营养师翻炒着："听听这声音，沙沙作响像雨声，这才是好火候！"
三、第三宝：冬瓜海带汤
当李营养师往汤里加海带时，我还以为在做日料。"这才是祛火的黄金组合！"她笑着说，冬瓜利水，海带碱性，"像给身体装了天然空调"。
必学配方：
冬瓜带皮切块
干海带提前泡发
小火炖1小时
最后撒虾皮
李营养师舀起一勺："看这汤色，清亮见底像山泉，这样的才叫成功！"
四、第四宝：蒜蓉茼蒿
李营养师挑选茼蒿特别仔细："要选嫩尖、茎秆细嫩的，说明新鲜；闻起来有淡淡清香，代表没用药；最关键是看叶子，要翠绿不发黄。"
**解乏吃法：
只取嫩叶嫩茎
大蒜拍碎爆香
大火快炒30秒
淋几滴香油
李营养师装盘："看这色泽，碧绿油亮像宝石，这样的才够鲜嫩！"
为什么夏季要多吃碱性菜？
中和酸性：改善体内酸碱平衡
祛火解乏：缓解夏季疲劳感
补水润燥：含90%以上水分
简单易做：10分钟就能上桌
"现在的养生达人啊，"李营养师笑着说，"把夏季饮食调理得比专业营养师还科学，这才是真舒服！"
今天就去买这些碱性菜：吃上一周能让您精神抖擞不犯困