小雪过后，5种“暖胃食物”要常吃，脾胃暖和了，出门再也不怕冷！

时间过得真快，眼看着一年又快过完了，现在已经过了小雪节气，这标志着寒冷的冬季的正式来临了。小雪节气过后，北雁南飞，万物凋零，北方地区开始进入寒冰封冻的季节，而我们南方地区，也会开始频繁降水，又冷又湿的气候下，我们除了要增添衣物，防寒保暖外，也该多吃点温暖脾胃的食物，脾胃暖和起来了，出门就再也不怕冷了。分享5种“暖胃食物”，这个严寒季节多吃点，热热乎乎过寒冬。一起来看是哪5种食物？

一，南瓜。

南瓜性温味甘，富含膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，帮助食物消化。而且，南瓜还含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，另外，南瓜中的维生素和胡萝卜素等营养成分还助于预防胃炎和胃溃疡。

推荐菜品：【南瓜花卷】

主要食材：南瓜，红枣，面粉，黑白芝麻。

调味料：白糖，酵母。

操作步骤：1，南瓜洗净后去皮，切成薄片，放入蒸锅蒸熟，取出来倒掉汤汁，用勺子压碎成泥，加入白糖和酵母搅匀，再加入面粉拌匀后，揉成一个光滑的面团。

2，趁蒸南瓜的时间，把红枣洗净后去核，再剪碎备用，揉好的面团擀开后，撒上红枣碎，再撒上黑白芝麻，然后卷起来，搓成长条，切成小段。

3，把做好的南瓜花卷放入蒸锅中，密封发酵至两倍大，开始蒸制，大火烧开后，继续蒸15分钟关火，闷一会再出锅。

二，红薯。

红薯是一种温性食物，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素和多种矿物质等营养成分，食用后可以滋补身体，促进肠胃蠕动，加快食物的吸收和消化，预防便秘，最关键的是，吃红薯具有健脾养胃的作用，能够减轻脾胃虚寒引起的食欲不振、手脚发凉、大便黏腻等症状。

推荐菜品：【粉丝地瓜】

主要食材：粉丝，地瓜，淀粉。

调味料：食用油，白糖。

操作步骤：1，红薯洗净后去皮，用波纹刀切成小块，放入锅中焯水半分钟后，捞出来放入盘中，加入适量淀粉拌匀。

2，锅中加入食用油，油热后放入粉丝，炸至飘起后，翻面再炸一下，捞出来用勺子压碎，越碎越好。然后放入裹上淀粉的红薯炸熟后捞出。

3，锅中留底油，加入白糖炒匀，炒出焦糖色后，放入红薯翻炒均匀，等每一块红薯上都裹上糖浆，出锅放入粉丝上，颠一下让红薯裹满粉丝，美味即成。

三，山药。

山药是调理脾胃的食材之一，因为山药也是一种温性的食材，含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等，有补益脾气、生津益胃的功效，如果你是脾胃虚弱者，可以适当多吃山药，对胃肠道有养护作用，和促进食物消化的作用。

推荐菜品：【蓝莓山药】

主要食材：山药。

调味料：蓝莓酱，柠檬。

操作步骤：1，将山药洗净后去皮，切成小段，放在蒸锅里蒸熟，大约20分钟左右，关火闷一会后，再出锅。

2，将蒸熟的山药取出来，用勺子捣成泥，装入裱花袋里，剪掉一个小口，把山药挤在盘子中。

3，挖一勺蓝莓酱，加点温水混合均匀，然后用勺子将混合好的蓝莓酱淋在山药上，美味的蓝莓山药就成功啦。

四，板栗。

《本草纲目》记载：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”说明吃板栗可以很好地补脾暖胃，板栗中含有较高的碳水化合物，食用后能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，同时还具有活血止血和补肾强筋、益气补脾等功效。

推荐菜品：【板栗炖排骨】

主要食材：仔排。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖。

操作步骤：1，排骨洗净后，剁成小块，放入大盆中浸泡一会，捞出来控干水分后，焯水备用。板栗洗净后去壳。

2，锅中加入食用油，放入白糖，小火炒出糖色后，放入排骨翻炒均匀，等排骨上色后，加入葱姜料酒爆香，然后再加入生抽和老抽上色。

3，接着加入板栗炒匀，然后再加入清水，大火烧开后，转小火焖煮半小时，再转大火加入白糖收汁，汤汁不多时，即可关火出锅。

五，糯米。

糯米是一种营养丰富、性味温和的食物，有很好的暖胃养胃的功效。特别是把糯米熬成粥后，经常喝的话，对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀、腹泻等症有一定的缓解作用，还能够起到缓解尿频、补脾暖胃、补中益气等作用。

推荐菜品：【糯米红豆粥】

主要食材：红豆，红枣，糯米。

调味料：红糖。

操作步骤：1，红豆淘洗干净后，加入清水浸泡一会。糯米也淘洗干净，加水浸泡。红枣用面粉搓洗干净后，冲洗干净备用。

2，把浸泡好的红枣，红豆和糯米都放入电饭煲中，加入清水，按下煮粥键煮粥。

3，等煮粥时间剩下最后10分钟时，根据个人口味，加入红糖调味，等提示音响起后，即可关火出锅。

关于小雪时节的5种“暖胃食物”，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些食物吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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