导语：生活当中老人常说“地里有人参，水里有海参”，通过这句话，我们也能够看出人参和海参的地位是相同的，而且这两种物质的地位都是非常高的。

我们大家都知道，适当吃人参可以带来很好的养生保健效果，吃海参也有着同样的道理，都能够滋补身体，养生保健。

虽说海参属于是一款营养价值非常高的海产品，其中也含有丰富的微量元素和蛋白质，但是有一些人却不太适合去吃海参，盲目摄入的话就会容易给身体健康带来麻烦。

海参的营养价值

根据《本草纲目拾遗》当中的记载：“海参味甘、咸，补肾，益精髓，摄小便，其性温补，足敌人参，故名海参”。

海参里的营养价值也是非常丰富的，不仅含有丰富的维生素和蛋白质，还含有锰元素、钙元素、铁元素、钾元素、锌元素以及硒元素等活性物质。

另外海参当中的其他活性成分有氨基乙糖、海参素、已糖醛酸以及岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，除此之外，包含18种氨基酸，胆固醇含量很少。

每100克的新鲜海参包含水分76.8克、脂肪0.28克、蛋白质15.68克、核黄素0.06克以及其他的营养物质。

常吃海参，身体能收获什么好处？

改善睡眠

晚上睡眠质量比较差的人可以适当的吃一些海参，海参当中含有丰富的赖氨酸，这种物质可以增强神经功能，可以有助于改善睡眠质量。

睡眠好了以后气血能够得到充足，不仅能够增强第2天的工作效率和学习效率，还可以帮助你们气血，有助于强健身体。

保护心脑血管健康

海参当中含有丰富的酸性粘多糖，这种物质是非常好的活性物质，可以有效的降低血糖、血压、血脂，帮助防止动脉粥样硬化。

另外这一类活性物质还可以帮助延缓衰老，修复陈旧性心肌梗塞可以很好的保护心脑血管健康。

改善情绪

冬季容易浮躁，而且情绪也不太稳定，而海参属于是一种温性食物，能够帮助滋补心经和肾经，可以养心安神。

另外海参还能够带来滋阴润燥的功效，非常适合容易紧张以及心神不宁的人群去使用，以此来改善情绪。

健脑益智

海参当中富含丰富的锌元素，这种物质可以增强身体细胞内部机能，促使其合成蛋白质的机能。

另外锌元素还可以很好的增强脑细胞营养，帮助健脑益智，并且可以促进脑细胞的健康发育，帮助促进呵护大脑健康。

海参是发物，癌症患者不能吃？

新鲜的海参当中大约含有16.3%的蛋白质、77.2%的水分以及0.9%的碳水化合物，除此之外还含有维生素、蛋白质、粘多糖以及胶原蛋白等物质。

对于癌症患者而言，需要适当摄入富含蛋白质的食物，而海参就恰好是富含蛋白质以及多种微量元素的食物，适当合理摄入，可以有效的提高免疫力和抵抗力。

所以对于癌症患者而言，海参并非是病情的发物，平时是可以适当吃海参的，对于以下这8类人平时在吃海参时需要提高警惕，能不吃就别吃。

“海参”原来不可以随便吃，尤其是这8类人，平时或需提高警惕

肝火旺盛的人

肝火旺盛的人也不太适合去吃海参，因为海参属于是一种滋补温热性的食物。

吃多了海参之后会容易加重肝火问题，也会容易使身体受损，这样就有一点得不偿失了。

脾胃虚弱者

肠胃功能代谢不足的情况下，脾胃虚弱以及长期受肠胃疾病所困扰的人群在平时海参等滋补类的食物。

避免出现优质蛋白质滞留的情况，这会容易加重脾胃虚弱的现象，也会不利于肠胃健康的恢复。

海鲜过敏者

如果大家平时在吃海鲜时出现了过敏问题，那么在这种情况下，就千万不要再去吃海参了。

海参也属于是非常常见的海产品，它属于是海鲜的一种对于海鲜过敏者而言，去吃海参的话就会容易带来过敏反应，甚至会容易带来严重的身体不良反应。

甲状腺功能亢进者

海参属于是非常常见的海产品，其中含有着一定的碘元素，而甲状腺激素的合成需要碘元素的参与。

人们一旦出现甲状腺功能亢进问题，就需要维持身体里的激素平衡，要减少碘元素的摄入，所以对于有着甲状腺功能亢进的患者而言，也不太适合去吃海参，避免加重病情。

痛风人群

虽说海参的营养价值特别高，可以有效的滋养身体，帮助保护肾脏，但是却不太适合痛风患者去吃。

因为海参的嘌呤含量很高，大概嘌呤含量能够达到25%左右，对于需要减少嘌呤摄入的痛风患者而言，就需要避而远之了。

经常吃海参，会容易加剧尿酸晶体的累积，会在短时间内影响血液循环，并且会容易增加肾脏负担，从而升高尿酸水平，带来更加严重的痛风现象。

儿童

有研究指出海参是以胶质蛋白为主，这种蛋白属于是不完全蛋白，营养价值不利于儿童吸收。

目前卫生部审批的海参类海产品当中都被要求标明“儿童不宜”，所以不建议儿童去吃海参，避免出现营养不易吸收以及消化不良的问题出现。

肝肾功能不好的人

对于有肝肾功能不全者的人群而言，也最好要远离海参，海参本身就属于是一种高蛋白食物，高蛋白食物会容易加重肝肾负担。

而且肝肾疾病患者每日蛋白质的摄入量也有着一定的限制，吃海参回溶液使蛋白质摄入过量，这样就有一点得不偿失了。

感冒以及腹泻患者

对于正处于感冒期间以及腹泻期间的患者而言，你尽量不要去吃海参，这是因为海参性温会容易加重感冒和腹泻的问题，严重的情况下还会使病情不断拖延。

除此之外，鲜活的海参当中很有可能会携带着一定的细菌，而生吃海参还会容易带来腹痛和腹泻的情况，营养物质也无法被身体吸收和利用，这样只会容易损伤身体，所以不建议感冒以及腹泻者去吃海参。

海参多久吃一次最好？

我们大家都知道，还是能够给身体健康带来非常多的作用，适当的吃海参可以带来很好的滋补效果，只要坚持食用就能够带来良好的保健作用，但是也不能够吃太多，否则也会容易给身体健康带来麻烦。

而养生专家建议一般一周吃一次海参就可以了，而每次的海参摄入量不能够超过100克。

食用海参的最佳时间：

海参属于是一种药食同源的营养食物，只有在最佳的时间去摄入，才能够使海参的营养功效发挥到最佳状态。

一般建议大家在早上空腹时去吃海参，空腹状态下可以更有助于胃部的利用和吸收，也可以把海参里的有效成分全部吸收掉，能够给身体健康带来益处。

海参最有营养的吃法，了解一下

1、可以把海参做成海参粥作为早餐来吃，这种吃法更加适合中老年人，既有效保留海参的口感又能够有助于吸收和消化；

2、可以利用海参做成凉拌海参，首先大家可以把海参用清水洗干净之后，切成片，加入适当的调味品，调味即可，可以很好的保健身体，吸收其中的营养物质；

3、大家也可以利用海参做成海参鸡蛋羹，能够很好的滋阴补血，还可以很好的温补肾精。

结语：最后还是需要提醒大家，一点海参是非常好的一种补品，虽然它的营养价值很高，但是性价比却很高，平时在饮食方面不仅要注重海参里的高蛋白摄入，也要懂得其他营养物质的摄入，这样才可以更好的保健身体。