7月6日小暑，再忙记得“吃4样，做1事”安康顺利过伏天，传承老传统！

时光如梭，转眼间来到了盛夏季节，二十四岁节气中的小暑节气将至，“暑”是炎热的意思，古人认为小暑节气还不是一年中最热的时候，故称为“小暑”。随着小暑节气的到来，天气会进一步变得炎热、对流天气频繁，这个节气也是万物疯狂生长的时节。在这个时节里，各地的传统食俗有很多很多。

今年的小暑节气在7月6日，按照老传统，小暑节气再忙记得“吃4样，做1事”安康顺利过伏天，了解老传统，传承老传统！

一：吃暑羊

在北方地区，有小暑吃暑羊的食俗，老百姓认为夏季湿热，吃一些羊肉可以去掉身体中的寒气和湿气，据老辈人说小暑吃了羊肉不怕热，可以顺利入伏，安康度过酷暑。

【羊肉汤的做法】食材：羊骨头适量，胡萝卜1个，葱段，姜片，味精少许，盐少许。

1，把羊骨放入锅里加入清水和少许料酒大火烧开，捞出洗净，胡萝卜洗净切块，葱姜切块。

2，砂锅里放入纯净水，放入葱、姜、羊骨，大火烧开改中小火炖约1小时，放入胡萝卜，炖到胡萝卜软烂，加盐和味精调味即可出锅。

二：吃莲藕

在小暑节气，很多地方都有吃莲藕的习俗，莲藕在小暑节气正是最鲜嫩的时候，口感清脆微甜，有清热除烦、安神等好处，小暑节气将至，别忘记吃莲藕一盘。

【姜丝爆莲藕的做法】食材：莲藕少许，醋少许，白糖少许，盐少许，小米辣少许，葱丝，姜丝，花生油。

1，把莲藕去皮，切成薄片，洗去淀粉捞出备用，葱姜切成细丝，小米辣切圈用来调色，不吃辣可以去掉不用。

2，锅里放入花生油，放入葱姜丝爆炒出香味，倒入莲藕片煸炒均匀，撒少许清水防止糊锅，加入白糖、醋、盐、味精调味，炒匀出锅即成。

三：吃麦仁粥

在小暑节气，三伏天中的头伏也离的不远了，俗话说：热在三伏，小暑节气在我们当地有喝麦仁粥的食俗，据说吃了麦仁粥夏天再热也不会苦夏。

【麦仁粥的做法】食材：麦仁适量，绿豆适量，薏米少许。

1，麦仁、绿豆、薏米全部洗净，放入电饭煲中，选择煮粥键，等待即成，是夏季的去火粥。

四：吃饺子

在北方地区，节气或者节日都有吃饺子的食俗，饺子的外形像元宝，象征着福气满满、财源滚滚！饺子更是夏季开胃解馋的美味，小暑节气记得吃。

【鲅鱼饺子的做法】食材：面粉300克，鲅鱼1条，姜末少许，葱末少许，韭菜1把，生抽1勺，盐适量，花生油适量。

1，面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，放到盆里盖上盖子醒一会儿，鲅鱼去头去内脏，切成两片，把鱼肉用刀刮下来搅打成泥。

2，加入水顺时针搅打上劲，加入葱末，姜末去腥，加入生抽，盐调味，加入花生油拌匀，最后加入少许韭菜末拌匀。

2，面团搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，放上多多的馅料两只手捏紧，大肚儿的饺子就做好了，煮熟捞出即成。

小暑节气记得做好1件事：

1，小暑节气在传统中有“晾晒”的习俗，小暑节气这一天如果太阳高照，就会把家里的被褥衣物等需要晾晒的物品全部搬到外面，晒上一天，驱除湿气和潮气，在以后的日子里这些物品才不会长毛，对我们的身体也有很多好处。

峰儿话语：

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