瘦肉中加点大蒜可让维生素B的更有效
补充维生素B不只有保健品可以做到，其实在瘦肉中就有丰富的维生素B，如果再加一些大蒜就能更加充分的利用起瘦肉中的维生素B了，丝毫也不浪费的吸收进身体里面。
补充维生素B的好处
1、抵抗疲劳、缓解压力。对于上班族来说，经常加班和工作的压力会加速维生素B的大量流失。只有补给充足的维生素B才能缓解和调整精神压力，减少病菌和毒素对身体的破坏，保持良好的精神和身体状态。
2、呵护女性全身心。B族维生素当中的叶酸、维生素B2等都参与到指甲、头发和皮肤的健康保护，所以拥有足够的维生素B族才不会出现指甲断裂、毛发干枯缺水等症状了。
3、保护眼睛血管。眼睛部位是非常敏感的，尤其是血管。维生素B 2能保护眼睛不受结膜炎、红肿干涩以及红血丝等困扰。
4、保持良好心态。其实好的心态和性格也可以通过食物来改善的，充足的维生素B可以帮助改善悲观消极的性格、使人心情豁达开朗远离抑郁症。
我们再看一下缺乏维生素B会有哪些不良表现：
首先是免疫力下降：容易患口腔溃疡，皮炎，座疮，贫血以及各种心脑血管疾病。还会影响身体新陈代谢：加速细胞老化，皮肤粗糙，毛发易脱落，还易食欲不振，消化不良。导致精神亚健康：现代人高压的生活，缺乏多种B族容易导致神经衰弱，甚至患上忧郁症。更重要的是影响婴儿健康：孕期女性如果缺乏B族元素不仅影响自身健康，更会影响婴儿的发育，严重可能导致婴儿畸形。
肉里加大蒜促进维生素B的作用
肉是人们餐桌上不可少的食材之一，其中瘦肉所含营养成分最佳，约含蛋白质20%，脂肪1%~15%，矿物质1%，其余为水分。各种肉类供给的热能，也因为含脂肪多少不等而差别很大。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉含饱和脂肪比较高，禽肉、鸡肉及兔肉中含饱和脂肪较少。
肉类含矿物质丰富，尤以含铁、磷、钾、钠等较多，含钙较少。瘦肉也是维生素B1、维生素B2，维生素B12的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。
据检测，瘦肉中含有维生素B1的成分，而维生素B1在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素B1的利用率提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等有重要的营养意义。因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
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