黑枸杞我们生活中虽然不是经常能买到,但是了解一下吃法还是可以的,黑枸杞的吃法有哪些,正确吃法是什么,温度要确定好。过高的温度会破坏黑枸杞的营养,我们确定温度就能大致把握黑枸杞吃法的正确方向,不会白白流失营养物质。
一、黑枸杞怎样正确吃
1、水温适宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕热,水温过高会影响其功效,建议60度以下温水冲泡饮用。
2、不适宜人群
黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
3、忌浓茶
一般不与浓茶同泡,因为茶叶里含有鞣酸,与黑枸杞同服时会影响黑枸杞中有效成分的吸收,减低其效果效。但适合与贡菊、金银花、胖大海等花茶一起泡。
4、忌生冷油炸
生冷油炸类食物会加重体内湿气,刺激肠胃,让肠胃难以消化吸收,为了保证黑枸杞的养生功效,在调理期间最好不要食用这一类食物。
黑枸杞的吃法
二、黑枸杞的吃法
1、直接嚼食
直接嚼吃黑枸杞会有淡淡的香甜感,像平时吃的葡萄干。
2、泡水
用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议40-60度水温)冲泡,等待3分钟左右即可饮用,反复冲泡直至花青素释放完毕,水色变清。或依个人口感喜好,可加入蜂蜜。
3、泡酒
可以即泡即饮,也可储藏后再饮用,一般半个月到一个月为宜。
4、入膳
煲汤、加入米粥皆可。与黄精、党参、巴戟天、续断等药材放置一起炖羊肉温经散寒,祛风除湿。
5、入药
黑枸杞的滋补功效很强,一次3-5g左右为宜(1g为15粒左右),或按医生处方酌情入药。
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