吃臭豆腐的危害 盘点多吃的四大危险性
相信吃过臭豆腐的朋友，对臭豆腐肯定会爱不释手的。虽然臭豆腐闻起来臭，但是吃起来，味道可不一般，所以很多朋友一旦品味到了臭豆腐的美味，对其就有点欲罢不能了。但是，臭豆腐由于自身的特点，即使很好吃，也不能多吃，因为臭豆腐吃多了，可能会给身体带来以下几大危害：
1、造成碘物质的缺乏
制作臭豆腐的大豆与其他豆腐的大豆不一样，它里面含有一种叫皂角苷的物质，这种物质进入体内后，会促进人体内碘物质的排泄，如果经常性的食用臭豆腐，就会造成体内碘物质的流失，从而导致出现一些与碘缺乏有关的疾病。
2、引发肠胃疾病
在臭豆腐的制作过程，需要进行发酵，在发酵的过程中，特别容易感染到细菌，摄入体内后，对肠胃很不好。而且臭豆腐还需要进行油炸、加卤等过程，这每一道过程都可能受到细菌的污染，如果没有严格监控，食用不干净的臭豆腐极容易给肠胃带来损伤。
3、可能会致癌
臭豆腐在发酵的过程中，会产生胺类物质，这些胺类物质在存放时间过长的条件下，会与亚硝酸发生作用，产生亚硝酸胺，这是一种强性的致癌物，如果长期摄入这种物质，就会对身体造成致癌作用，于健康而言，特别不利。
4、臭豆腐不卫生
经营臭豆腐的商贩一般都是个体经营者，所以臭豆腐的安全卫生得不到保证。现在有不少商贩，为了追求利益最大化，在制作臭豆腐时，会为了节省成本，加入一些不干净的东西，甚至使用对人体有害的化学药物，在人体食用过后，会出现多种不良症状，还可能引发中毒现象。
对于爱吃臭豆腐的朋友，一定要了解到臭豆腐吃多了的危害，在日常中不要过于贪吃。而且在购买臭豆腐时，一定要学会识别，尽可能的在有质量保证的正规摊位购买，爱吃臭豆腐，要吃的开心和放心。
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