咖喱能防老年痴呆吗 两种预防老年痴呆的咖喱美食的介绍
我们大家都知道，一些良好的饮食习惯对预防老年痴呆很有帮助，所以日常中，我们很多人都有在注意自己的饮食习惯和饮食健康。为了预防老年痴呆，我们都在努力。但是近来有一种说法是：咖喱能防老年痴呆，这是真的吗?
咖喱中含有的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等香料，这些香料能刺激人体胃液和唾液的分泌，促进肠胃的蠕动，对人体消化吸收食物很有好处，还可以促进血液循环，增加人体食欲，是一种较为健康的食物。而且咖喱中含有的姜黄素可以很好的分解淀粉样蛋白，而淀粉样蛋白的沉积正是引发老年痴呆发生的主要原因，所以人体多摄入一些姜黄素对预防老年痴呆效果很好。因此，咖喱可以预防老年痴呆。
日常吃咖喱可以用来预防老年痴呆，那么，咖喱该怎么吃呢?下面，小编就来介绍几种关于咖喱的美食。
1、咖喱鸡块
现将处理好、冲洗干净的鸡腿切成小块，用开水汆烫捞出，备用;将冲洗干净的胡萝卜、土豆切成小块，洋葱切成丝，生姜切片，香葱切段，备用;在锅中加入食用油，爆炒香葱和姜片，炒出香味后，加入备好的鸡块爆炒，当鸡块变成白色后，放入其他备好的配菜，然后均匀的撒上咖喱块，加少量开水炖煮，直至胡萝卜和土豆熟烂为止。最后按自己的口味加入适量的食盐、调料即可食用。其他的一些肉类食物也可以参考此方法进行烹饪，味道各有特色。如：牛肉、瘦肉等等。
2、咖喱意大利面
将洗干净的洋葱、胡萝卜、土豆切成小丁块，放入油锅中爆炒，炒熟以后倒入适量的开水，最好没过蔬菜，大火烧开，待至蔬菜熟烂以后，加入咖喱块，用大火加速咖喱块融化，等汤汁变稠以后即可关火。然后煮熟意大利面，将做好的咖喱汁浇在面上，均匀搅拌后即可食用。
咖喱可以用来预防老年痴呆，对身体还很有好处。其次，咖喱能做出多种美食，是很理想的一种食材之一。