说起中药材黄连,大家第一个想到的一般都是歇后语:哑巴吃黄连——有口说不出。通过这一歇后语,我们能够准确的了解到黄连味苦的特点。那么在日常生活中,消费者在进行挑选黄连的鉴别方法有哪些呢?今天,小编就来教大家如何鉴定黄连品质的方法:
鉴别方法1.外形形状分辨
一般情况下,优质的黄连多呈现簇拥状态,形状如同动物爪子一般,其直径在4-8毫米。其本身大多分为:灰黄色、黄褐色这两种颜色,表面粗糙有不规则的隆起、结节状态。大家在鉴定黄连的品质时,可以进行颜色以及形状的判断,就可以选择出优质的黄连来。
鉴别方法2.通过味道判断
都说黄连味苦,但实际上优质的黄连气味并没有想象中的苦涩,而是十分轻微的苦味。而如果将黄连磨粉进行尝试,确实能够品味到极苦的味道。所以,大家在判断黄连品质时,也可以进行品尝以鉴定其品质如何。
鉴别方法3.看横截面形态
最为简单的鉴定黄连方法,就是通过黄连切片的横截面进行判断。黄连内含纤维细胞较大,所以一般情况下其横截面数列细胞较为明显,且成群存在,并没有哪个单独的个体。因此,大家如果想要购买优质的黄连,最好通过横截面形态进行判断。
以上,就是三个关于黄连的鉴定方法介绍,希望能够帮助大家更好的了解黄连,以方便今后选择过程中鉴定黄连品质优劣。另外,在购买黄连之后最好放置于通风处保存,以免黄连发生霉变。