养胃汤怎么做?冬季，天气寒冷，很多人平时不注意饮食，长久下来就把胃搞坏了，常常犯胃病，我来带你看下，冬季喝什么汤可以养胃以及它的功效与做法。

　　1、党参鳙鱼汤：

　　【材料】党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

　　【做法】首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包，调好口味即成。

　　【功效】党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效，很适合冬季养生食用，是老人养生的佳品。

　　2、猪肚黄芪汤：

　　【材料】猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。

　　【做法】将猪肚洗干净，然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。

　　【功效】这道猪肚黄芪汤有助于改善人们食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

　　3、黑豆鹌鹑汤：

　　【材料】鹌鹑1只，枸杞子8克，红枣10克，黑豆30克。

　　【做法】将各物洗净后，将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净，切半;将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小时，饮用时下盐调味。

　　【功效】鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳，能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾，益气补血、养胃暖胃之功效，非常适合冬季养生饮用。

　　4、白胡椒猪肚汤：

　　【材料】白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

　　【做法】取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净。把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲?伞Ｌ莱矶抢檬保?魅胧柿渴逞伪憧伞４肆靠晒?～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

　　【功效】白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

　　5、紫苏生姜红枣汤：

　　【材料】鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

　　【做法】先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　　【功效】此汤具有暖胃散寒，助消化行气的作用。

　　中医方面认为喝这几种汤之后能够很好的暖胃，对于积食的治疗作用很好，而几种不同的汤会给予不同的疗效。