胆固醇是人体不可缺少的营养物质,胆固醇高对人体的危害很大。因此,对于胆固醇不可不吃,但也不可多吃。饮食上,每日摄入胆固醇的量不得超过300亳克。那么,老人胆固醇高吃什么?
研究报告指出,每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4~8%,原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外,减肥水果如:苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
老人胆固醇高吃什么——燕麦片
特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸,早被证实有助降低胆固醇,建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类,如果你超重了减肥吧,不要吃那么多肉类,多吃鱼类特别是海鱼最好啦。
黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇,因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。
中国传统食品也适合胆固醇高的人吃,如木耳及冬菇,也有助降胆固醇的减肥食物。最好晚餐大米,面食改为五谷杂粮的为好,动物内脏一周一次即可,不可多吃。