燕窝的做法通常较为精细。首先将燕窝浸泡在纯净水中，一般需 4 - 8 小时，待其膨胀至原本的 3 - 4 倍大小后，用镊子轻轻去除杂质和细小的燕毛。

炖煮燕窝时，可选用陶瓷或玻璃器皿，加入适量纯净水，以 1 : 50 的比例为宜，然后放入泡发好的燕窝，盖上盖子，小火慢炖 40 - 60 分钟。炖煮过程中要注意观察，避免炖煮过度影响口感。

食用方法多样，可直接空腹食用，能更好地被人体吸收其营养成分。也可搭配冰糖、牛奶、红枣等一同食用，增添风味。搭配冰糖时，在燕窝炖好后加入适量冰糖，待冰糖融化即可，这样能使燕窝口感清甜。加入牛奶则会让燕窝更加滑嫩，营养也更丰富。搭配红枣能起到补气养血的作用，尤其适合女性食用。总之，根据个人口味和需求选择合适的食用方法，尽情享受燕窝带来的滋养。

　　燕窝是一种珍贵的滋补品，含有非常高的营养价值。虽然大家都知道燕窝是一种滋补品，但是如何服用才能够充分发挥它的营养价值，大家并不是非常的清楚。今天，小编就来和大家说说燕窝的食用方法，来了解下吧！

　　燕窝的食用方法

　　中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用。科学家还研究发现，燕窝服用之后能够很好的增强身体免疫系统，起到延年益寿以及延缓衰老的作用。

　　燕窝的吃法有很多，直接炖着吃或者是煮粥等等都是可以的，平时大家可以根据不同的需求以及口味的不同而选择最适合自己的燕窝吃法。具体的燕窝的食用方法如下：

　　第一：纯燕窝

　　将燕窝用清水泡发之后直接放入锅中炖煮，然后服用。

　　第二：冰糖燕窝

　　材料：干燕窝、冰糖

　　做法：准备好燕窝的分量，如果是一个成人服用那么应该控制在三到五克左右就可以了，然后放入清水中浸泡六个小时，并且浸泡的位置最好选择通风口，燕窝膨胀到一定程度就可以了；将膨胀好的燕窝用镊子去除浮起来的燕毛，然后用清水过滤几遍清洗干净；将准备好的燕窝撕成细条，然后放入炖锅中加入清水进行炖煮；盖好盖子小火炖煮大约两个小时，如果燕窝出现了少量的泡沫，并且有沸腾以及粘稠感就可以了；将冰糖用水融化成为冰糖水，然后倒入燕窝中，搅拌均匀就可以了。

　　注意事项：燕窝并不是服用越多越好，服用的时候千万不能够贪多，每次一个成人服用四五克就可以了，并且一周服用两次就足够。

　　第三：燕窝银耳莲子羹

　　材料：燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖、红枣

　　做法：将燕窝放到清水中泡发，然后去掉杂质并且撕成细条；然后将燕窝放入蒸锅中蒸大约半个小时；将新鲜的百合撕开，然后洗干净；将食材一起放入炖锅中，然后蒸煮半个小时然后服用。

　　功效：这道食谱具有很好的养阴润肺的作用，并且还有很好的治疗便秘的功效。

　　第四：木瓜炖燕窝

　　材料：木瓜、燕窝盏、冰糖

　　做法：将木瓜去皮然后洗干净，对半切开去除内部的东西，然后挖出木瓜肉；将燕窝放在清水中浸泡，半个小时之后换水，继续浸泡一个半小时；将木瓜肉还有燕窝放入炖锅中，用第二次浸泡燕窝的清水来溶解冰糖；将冰糖水倒入炖锅中，两个小时之后就大功告成了。

　　吃燕窝的注意事项

　　1.如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况；

　　2.燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间最好能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收最大的营养价值；

　　3.吃燕窝的时间最好不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸食二手烟；

　　4.在服用燕窝的时候饮食也需要特别的注意，少吃一些辛辣以及油腻的食物。这主要是由于燕窝中含有比较多的蛋白质，所以应该少吃一些酸性食物，避免出现一些化学反应，危害身体健康；

　　5.很多人问小编在服用药物的时候是否能够吃燕窝？事实上是可以的，无论是中西药，服用的时候都可以吃燕窝，不过需要注意的是，两种服用的时间不能够一样，最好要间隔大约一两个小时；

　　6.吃燕窝不能够同时喝茶，这是因为茶叶中含有茶酸，这属于酸性的，和燕窝接触之后会破坏燕窝的营养。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窝之后的一个小时再喝；

　　7.感冒期间最好不要吃燕窝，这是因为人体在患有这种疾病的时候，身体大部分的免疫系统功能都会出现下降的情况，这样身体中器官功能也会受到影响，特别是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期间出现了发热的情况，那么最好应该立即停止服用补品，特别是燕窝，避免体内病邪驱散受到影响。在疾病驱除之后再服用燕窝，能够很好的增强抵抗力；

　　8.年龄小于四个月的小婴儿也不适合服用燕窝，不过四个月之后就可以服用了，就是炖煮燕窝的时间要稍微长一些，能够很好增强孩子的体质，对于宝贝的智力发展都有很好的促进作用。  (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)