橘子皮可是祛病的小能手呢。在日常生活中,我们可以巧妙利用它来为健康助力。当感冒时,取适量橘子皮,用温水冲泡后饮用,其散发的清香能舒缓呼吸道,缓解鼻塞、流涕等症状,有助于感冒的恢复。对于咳嗽,将橘子皮晾干研磨成粉末,每次取少许用温水送服,能起到止咳化痰的作用,尤其对因风寒引起的咳嗽效果显著。此外,橘子皮还能改善消化不良。把橘子皮切成丝,与茶叶一起用热水冲泡,饭后饮用,可促进肠胃蠕动,增强消化功能,缓解胃胀、胃痛等不适。而且,橘子皮的淡淡香味还能提神醒脑,让我们在疲惫时精神一振。总之,橘子皮虽看似平常,却蕴含着诸多祛病的妙用,大家不妨在生活中试试,让它为我们的健康保驾护航。
橘皮是一味中药,叫“陈皮”,性温,味辛,有理气化痰等功效,制成各种各样的美味佳肴,不光可以增加食欲,还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。
眼下正是橘子上市的时节。橘子因其外皮金黄鲜艳美观,果肉酸甜可口,受到人们的喜爱。而人们吃完橘子后,大多把皮扔掉了,实在可惜。制成各种各样的美味佳肴,不光可以增加食欲,还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法大家不妨一试。
橘皮粥:在熬大米粥时,在水烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。
橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。橘皮酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。
橘皮菜:吃过橘子后,把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中浸泡两天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜,不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。
五香橘皮:把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅里煮沸30~40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香橘皮了。这种橘皮口味绵长,还有药疗的作用。