清凉薄荷粥乃春季养生之佳品，最为适宜
清凉薄荷粥，在春季养生中堪称一绝。那淡淡的薄荷清香，仿佛带着春天的气息扑面而来。
熬制时，将新鲜的薄荷嫩叶细细切碎，与晶莹剔透的米粒一同在锅中熬煮。随着时间的推移，薄荷的清凉渐渐融入粥中，米粒也变得软糯可口。
春季养生正适宜这清凉薄荷粥。春季阳气渐升，气候多变，容易使人感到燥热或困倦。而清凉的薄荷能起到清热解暑、提神醒脑的作用，帮助人们驱散体内的燥热，让身心在春季也能保持清爽。
品尝一口清凉薄荷粥，那清凉在舌尖蔓延，仿佛一股清泉流淌过心间，带来无尽的舒适与惬意。无论是清晨醒来，还是午后困倦时，一碗清凉薄荷粥都能为身体注入活力，为春季养生增添一抹别样的色彩。让我们在春季，以清凉薄荷粥为伴，开启健康养生的美好之旅。
薄荷气味芳香怡人，不少口气清新产品都取材薄荷。而薄荷的药用价值很高，除了可治疗风热感冒外，还有极好的疏肝解郁的功效。和其他气味芳香的花草一样，薄荷能改善抑郁、暴怒等不良情绪，此外，它还可清头目，利咽喉，健脾胃，助消化。
一年之计在于春，忙碌的工作让人备感压力加大，容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，这个时候，吃点薄荷粥，顺应春季生发之气，可起到促进新陈代谢，缓解压力，清热解乏，增进食欲，帮助消化的作用。特别是对于工作压力大的“拼命三郎”、慢性肝病患者，春季食用薄荷粥尤其适宜。
最常用的食法就是熬粥待快收火时，把薄荷叶洗净、切碎，就像撒葱粒一样撒上一把，发出香味即可关火。特别是烹煮各类海鲜粥、肉片粥、鱼片粥、骨腩粥时，薄荷的辛辣感还可以起到去腥、提味的作用，增加粥品的鲜美口感。
除了入粥外，薄荷清凉微辛的味道还非常适合制作各种菜肴和饮料。头痛、咽喉不适时，可以泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶。新鲜的薄荷叶还经常用于制作果汁，在搅拌好的果汁里放入适量薄荷叶和冰粒，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，冰镇提神，清心怡神。薄荷还可入菜入汤，如薄荷叶摊鸡蛋、薄荷蛋花汤等。薄荷作为香草，用于煎焗肉类时也别具特色，如薄荷鸡、薄荷牛肉，色泽诱人，散发出淡淡的薄荷香味，清爽味美。
提醒：薄荷是常见的药、食两用草本植物，也可作观赏植物栽培。超市、农贸市场常有薄荷出售，舍前庭园，薄荷也广泛栽种，新鲜易得。但是，值得注意的是，薄荷轻清发汗，食多易耗气动气，病后体虚、容易出汗者和孕妇不宜食用。