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2025-04-30 02:08:56
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千万不要生吃的 10 大食物，首先是四季豆，其含有皂素等有毒物质，未煮熟会引发中毒，导致恶心、呕吐等症状。其次是发芽土豆，芽眼和芽根部分含龙葵素，生吃会刺激口腔黏膜，严重时可能导致呼吸困难。还有生豆浆，其中的胰蛋白酶抑制剂等成分未被破坏，会引起恶心、腹泻等。生鸡蛋含有抗生物素蛋白等，会影响人体对生物素的吸收，且可能携带沙门氏菌等病菌。鲜黄花菜含有秋水仙碱，生吃会在体内转化为有毒的二秋水仙碱，损害泌尿系统。生螃蟹和生虾含有肺吸虫等寄生虫，进入人体后可引发感染。生木薯含有氰苷，食用后可能导致氰化物中毒。生的河蚌等贝类易受污染，含有致病细菌和病毒。这些食物在食用前务必经过彻底的烹饪处理，以确保食品安全，避免对身体造成伤害。
一忌生吃鲜黄花菜。
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
二忌生吃荸荠。
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
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