节后，人们往往会感到肠胃负担加重，此时多吃“三春”有助于清肠刮油。“三春”即春韭、春芽和春笋。

春韭富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有效清理肠道垃圾，还可增加食欲，为节后的身体补充活力。春芽如香椿芽，味道独特且营养丰富，含有维生素 E、胡萝卜素等成分，具有抗氧化作用，能帮助肠道排毒，同时其鲜嫩的口感也能让味蕾得到满足。春笋更是清肠的佳品，它纤维素含量高，能增加肠道水分，促进排便，减轻肠胃负担。无论是清炒春韭、凉拌春芽，还是红烧春笋，都能让我们在享受美味的同时，达到刮油清肠的效果，为身体在节后重新恢复活力打下良好的基础。让我们在这个时节，多品尝“三春”的美味，给肠胃来一次清爽的洗礼。

　　过年吃得太油腻，体重也上了一个台阶，一些女性开始不吃饭光喝水，再喝些清肠的东西，给内脏“打扫卫生”。清肠在临床上有明确的人群限制，如要做肠镜检查以及接受肠道腹部手术的人才需要清，以避免影响检查结果或造成细菌感染。只要每天能正常排便，就不存在垃圾在肠道内长时间停留的问题。过度清肠，反而会打破人体平衡，引起很多消化道疾患。

　　清肠类保健品往往是苦寒之物，长期食用会进一步刺激肠道，降低肠道蠕动功能，加剧便秘，引发口臭，导致贫血等。

　　节后“清肠”要慎之再慎，要想给胃肠道减负，应该从调节生活习惯入手，多运动、饮食清淡。尽快将饮食恢复到平时的状态，使春节期间“过剩”营养“软着陆”，特别要强调食物的多样化和均衡感。饮食清淡也要根据个体情况而定，首先应保证能量供应，不主张过分节食。如有一两天，喝点普洱茶、来份小米粥，刮刮油水。如果工作强度大、耗费体力，建议这类人可以多吃蔬菜水果、少吃肉。同时注意避免刺激性、油炸、肥腻和难消化的食物。

　　而阳气升发的春季正是调理肠道的好时机，可多吃春韭、春笋、春蕨这“三春”清肠菜。

　　1、春韭

　　洁肠清道夫。韭菜性温、味甘，富含膳食纤维、多种维生素、过氧化物歧化酶等成分，有行气理血，调肠通便，缓解便秘等功效，是春天里名副其实的“清肠”菜。但是韭菜含草酸，与牛奶混食会影响钙的吸收。

　　2、春笋

　　素食之王。春笋低脂、低糖、高纤维，有“素食之王”的美称。其富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收，增加对油腻的排出;其粗纤维有调节胃肠功能，促进肠道蠕动的作用。但竹笋粗纤维多，有胃肠溃疡的老人不宜多食。

　　3、春蕨

　　刮油能手。春蕨味甘性寒，有清热解毒，润肠下气，清肠通便的作用，因此常被称为“刮油能手”。高血压、高血脂、肥胖症患者可将蕨菜加入黑木耳、糯米做成粥吃，有减肥降脂作用。但鲜蕨菜有一种黏液青素，凉拌时应在热水中先焯一下。

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　　1、梨

　　梨每百克含有3克的纤维素(多为非可溶性纤维)，它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。