“补血药酒及人参枸杞酒的制作方法大揭秘”
人参枸杞酒，是一款兼具滋补与养生功效的美酒。首先，准备适量的人参和枸杞，人参可选择品质优良的红参或生晒参，枸杞则要挑选颗粒饱满、色泽红亮的。将人参洗净切片，枸杞洗净晾干。接着，取一个干净的玻璃或陶瓷容器，把切好的人参片和晾干的枸杞放入其中。然后，倒入适量的优质白酒，一般以 500 毫升白酒为宜，白酒的度数可根据个人喜好选择，度数稍高的白酒能更好地提取药材的有效成分。将容器密封好，放置在阴凉干燥处，让其浸泡一段时间，通常需浸泡 1 - 2 个月左右。期间可偶尔摇晃一下容器，以促进药材与酒的充分融合。经过漫长的浸泡，人参枸杞酒便大功告成，其色泽红润，口感醇厚，具有显著的补血益气、滋阴补肾之功效，是滋补养生的佳品。
食材准备：
人参3克，枸杞子35克，熟地黄10克，冰糖40克，白酒1000克。
制作步骤：
1、将人参去除芦头，用湿布润软，切片；枸杞子与熟地黄除去杂质、洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
2、冰糖放入锅中，用适量清水加热溶化至沸，微炼至黄色时，趁热用纱布过滤去渣。
3、将白酒装入酒坛内，将药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌1次，浸泡10～15天
4、泡至参杞色淡味薄，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄清即成。
营养价值：
1、人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄，能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力；用酒浸药，使用效成分溶出更全，且能活血通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。
2. 用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。
3、无病常饮，亦有强身益寿之功。
宜食人群
本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
忌食人群
孕妇及小孩不宜饮用。
食物相克
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
99药剂师温馨提示：
在服用人参的期间，要注意几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。