“羊肉三款养生食谱做法，轻松掌握健康美味”
当归生姜羊肉汤：将羊肉洗净切块，当归、生姜切片。锅中加水，放入羊肉块焯水后捞出。再在锅中倒入适量清水，放入羊肉、当归、生姜，大火烧开后转小火慢炖 1.5 至 2 小时，直至羊肉软烂入味。此汤可补血调经、温中祛寒，适合女性经期及冬季食用。
黄芪枸杞炖羊肉：把羊肉切块焯水，黄芪、枸杞洗净。锅中加清水，放入羊肉、黄芪、枸杞，大火烧开后改小火炖煮 1 至 1.5 小时。黄芪能补气升阳，枸杞可滋补肝肾，这款炖品能增强体质、滋阴壮阳，尤其适合体质虚弱者。
萝卜羊肉煲：羊肉切块焯水，萝卜去皮切块。锅中倒油，放入羊肉煸炒至变色，加入清水、萝卜块，大火烧开后转小火煲 40 分钟至 1 小时。萝卜能消食下气、清热生津，与羊肉搭配，既能去除羊肉的膻味，又能起到清热润燥的作用，是秋季养生的佳选。
冬季进补，可以适当吃些肉类食物，羊肉是很好的选择，羊肉富含丰富的蛋白质、钙、铁等为主，冬天吃羊肉能够滋补身体，让身体抗寒能力更强，又能温补肝肾，治疗风寒咳嗽、产后体虚、腹部冷痛、肾亏阳痿等病症。下面我们来看看羊肉养生食谱做法。
一、萝卜羊肉汤
材料：龙眼肉25克，羊肉400克，白萝卜400克
调味料：羊肉汤、姜片、黄酒、盐
做法：
1、羊肉切块，焯水洗净，白萝卜去皮切厚片，龙眼肉洗净。
2、取砂锅，加姜片、黄酒、羊肉汤，煮开，放龙眼肉、萝卜、羊肉，改中小火炖3小时，炖到羊肉酥烂，加盐调味即可。
功效：羊肉温，萝卜凉，二者结合煲汤能温胃健体，补而不燥，很适合体虚者食用。
二、红烧羊肉
材料：胡萝卜适量，带皮羊肉500克
调味料：色拉油、花椒、糖、酱油、料酒、姜片、葱段
做法：
1、胡萝卜切块，羊肉洗净切大块，沸水焯一下，洗净备用；
2、油锅烧热，放姜葱煸香，倒入羊肉炒煸，加糖、酱油、料酒烧一会，再加水、花椒、胡萝卜，大火烧开后用小火，直到肉酥烂，最后再用大火收汁。
功效：温中暖下，益气补虚。
三、栗子焖羊肉
材料：栗子200克，羊肉500克
调味料：色拉油、姜葱、糖、料酒、味精、盐、酱油、花椒、八角、干辣椒
做法：
1、栗子洗净，羊肉切大块，焯水处理，洗净备用；
2、油锅烧热，先放葱姜煸香，放羊肉炒一炒，加酱油、味精、盐、糖、料酒炒一下，再加水、花椒、八角、栗子，大火烧开，小火烧到羊肉酥烂，最后放些干辣椒、大火收汁。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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