食谱一：芹菜炒香菇

芹菜富含膳食纤维，能帮助降低胆固醇，促进肠道蠕动。香菇则具有降低血压、调节血脂的功效。将鲜嫩的芹菜切段，香菇泡发后切片，锅中热油，放入蒜末爆香，加入芹菜和香菇翻炒，快熟时加入适量盐、生抽等调味。这道芹菜炒香菇色泽翠绿，口感清爽，既能满足味蕾，又能起到降脂降压的作用，是日常餐桌上的美味选择。

食谱二：山楂银耳羹

山楂能扩张血管，降低血压和血脂，银耳则富含胶质，具有滋阴润肺、降血脂的效果。先将银耳泡发撕成小朵，山楂洗净去核切片。把银耳放入锅中加水炖煮至浓稠，再加入山楂片继续煮一会儿，根据个人口味加入适量冰糖调味。煮好的山楂银耳羹色泽诱人，味道酸甜，常食可改善血管功能，有助于降脂降压，适合中老年人食用。

食谱三：黑豆鲫鱼汤

黑豆富含不饱和脂肪酸和多种维生素，对降低血脂有帮助。鲫鱼肉质鲜美，且能健脾利湿，降低血压。将黑豆提前浸泡，鲫鱼处理干净后煎至两面金黄，加入姜片、葱段和适量清水，大火烧开后转小火炖煮至黑豆和鲫鱼都熟烂，加入盐等调味。这道黑豆鲫鱼汤营养丰富，味道醇厚，既能补充蛋白质，又能起到降脂降压的功效，是一款养生佳品。

　　高血脂、高血压已经不是老年人的专利，很多中年人、甚至年轻人都有高血脂高血压，高脂高血压患者日常要注意自己的饮食，也可以通过食疗方法辅助治疗疾病，下面我们就来看看降脂降压三款食疗养生食谱。

 　　一、莲须猪肉煲

　　材料：腐竹100克，莲子50克，豆芽50克，猪瘦肉250克

　　调味料：黄酒、清汤、盐适量

　　做法：

　　1、将所有材料洗净，腐竹切小段，猪肉切块；

　　2、取砂锅，倒入清汤、黄酒、猪肉，大火烧开，撇去浮沫，再放入豆芽、腐竹、莲子，然后改用小火炖3小时，加盐调味。

　　功效：降脂降压，清热化瘀，健脾和胃，体寒便溏者不适合食用。

　　二、风味咖喱豆腐

　　材料：洋葱片50克，西芹片100克，豆腐200克

　　调味料：色拉油，香油，咖喱油，水淀粉，干淀粉，鲜汤，味精，黄酒，盐

　　做法：

　　1、西芹片焯水，豆腐切三角块，先用沸水浸汤下，然后和些干淀粉，炸成金黄色；

　　2、锅烧热，倒入咖喱油，放洋葱煸炒，闻香后加西芹、豆腐、鲜汤、黄油、味精、盐，用水淀粉勾芡下，最后淋上香油即可。

　　功效：降血压、降血脂，健脾开胃。

　　三、田参猪肉煲

　　材料：田三七18克，高丽参18克，猪瘦肉200克，枸杞子10克

　　调味料：黄油，盐

　　做法：

　　1、田三七、高丽参洗净，切0.2厘米的薄片，枸杞子洗净；

　　2、猪肉洗净，切1.2厘米的丁，加黄酒、盐抓匀，腌渍15分钟；

　　3、取砂锅，倒入所有材料和适量清水，大火烧开，小火炖到猪肉熟烂为止，然后加盐调味即可。

　　功效：降压降脂，强心健体，心悸气短、心绞痛、脉细者可以多服用，头痛、感冒、咳嗽者不能服用。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)