春季是补血护肝的好时节,以下四大食谱值得推荐。红枣银耳羹,红枣富含铁元素等,能养血安神,银耳滋阴润肺,两者搭配,甜而不腻,熬出的羹品色泽诱人,口感滑嫩,常食可改善气色、滋养肝脏。菠菜猪肝汤,菠菜富含维生素和铁,猪肝则是补血佳品,二者同煮,汤鲜味美,猪肝鲜嫩多汁,菠菜翠绿爽口,能促进肝脏代谢,为身体补充气血。黑豆枸杞粥,黑豆健脾补肾,枸杞明目养肝,煮粥时两者相得益彰,粥香浓郁,能增强肝脏功能,缓解疲劳。玫瑰桂花茶,玫瑰疏肝理气,桂花芳香醒脾,用其泡茶,色泽红润,味道清香,可舒缓情绪,促进肝脏的疏泄功能,同时还有美容养颜之效。这些食谱简单易做,在春季常食,有助于补血护肝,让你在春天保持健康活力。
黑木耳炒猪肝
功效:最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。
做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。