如何通过吃乌鸡达到美容养颜的效果？
乌鸡是一种具有极高营养价值的食材，尤其在美容养颜方面功效显著。
食用乌鸡美容养颜的方法多样。可以将乌鸡炖煮成鸡汤，炖煮时加入红枣、枸杞等食材，小火慢炖数小时，让营养充分融入汤中。这样的鸡汤味道鲜美，富含胶原蛋白、氨基酸等营养成分，能促进皮肤的新陈代谢，使肌肤变得光滑细腻，减少皱纹的产生。
也可以将乌鸡切成小块，与山药、莲子等一起清炒，做成营养丰富的菜肴。乌鸡中的蛋白质和山药、莲子中的营养成分相互搭配，有助于调节内分泌，改善肌肤状态，让肌肤更加有光泽。
此外，还可以将乌鸡制作成乌鸡粥，在煮粥的过程中加入适量的糯米和桂圆，熬制出浓稠香甜的粥品。乌鸡粥易于消化吸收，能为身体提供充足的能量和营养，长期食用对美容养颜大有裨益。总之，通过多种烹饪方式将乌鸡运用到日常饮食中，能让你在享受美味的同时，达到美容养颜的效果。
乌鸡，以其骨骼、皮肉乌黑而得名。
?乌鸡的血清总蛋白和ｒ－球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每１００克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡２５倍。含铁元素比普通鸡高４５倍。
乌鸡进补即可单用，也可与其它补药配合应用，做成食疗药膳。下面常见乌鸡药膳做一介绍。
?八宝蒸乌鸡
?乌鸡一只，百合６０克、梨１只、南荠５０克、香蕉５０克，糯米拌匀纳于鸡腹中，缝合后放入沙锅中，加姜块（拍松）、碘盐、料酒和清水，用文火炖熟后，开腹取出糯米等作饭食，食肉饮汤。
??此方滋阴补血，益气健胃，清热润燥，适用于妇女心悸、头晕目眩、口干舌燥、肝郁不舒等症。
?鸡虫汤
乌鸡肉１００－２００克，冬虫夏草１０克，山药３０克。将鸡肉洗净切小块，虫草、山药一起放入锅中加水适量，用文火煎煮，待鸡肉八成熟时加入碘盐、料酒炖煮至鸡肉熟烂即可食用。
??此方具有益气养阴、健脾益胃之功效，适用于妇女更年期综合症及小儿骨蒸潮热、自汗盗汗、食欲不振等症。
??菜心炒鸡肝肉
??取乌鸡肝１００克、乌鸡肉１００克、青菜心２５０克，碘盐、老抽、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各适量。
??先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。
??炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，下菜心煸热，再下滑熟的鸡肝、鸡片，放入芡汁，炒匀即可。
??此菜鲜嫩可口，补肝明目，滋补身心。