香菜的药用价值究竟有哪些？你需要了解一下。
香菜，又称芫荽，具有多种药用价值。
从中医角度来看，香菜性温味辛，能解表散寒、消食下气、醒脾和中。在感冒初期，饮用香菜葱白汤可发散风寒，缓解鼻塞、流涕等症状。其消食下气的功效有助于改善消化不良、胃脘胀满等问题，能促进胃肠蠕动，增进食欲。
此外，香菜还含有挥发油等成分，具有一定的杀菌作用，可用于预防胃肠道感染。对于口臭患者，食用香菜能起到一定的改善作用，因其能清除口腔异味。
然而，香菜的药用价值虽多，但也并非人人适用。体质虚寒、容易感冒的人不宜过量食用，以免加重体内寒气。在使用香菜进行药用时，应根据自身情况合理调配，或在医生的指导下使用，以确保安全有效。
香菜它的生命力极强，我国大江南北均能种植，它虽非主菜，却是人们喜食和宴请宾客不可少的调味香料。
芫荽的营养相当丰富，据科学分析，它的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、菜豆的10倍以上;钙、铁含量也高于诸多其它蔬菜。它之所以能除腥气和解滑腻，是因为它的叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇等化学物质，一经切碎就会挥发出来。
不仅如此，香菜的药用价值也很高。尤其对某些消化系统疾病，堪称是一味良药。首先，香菜中的香精油能促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，增进食欲。其次，香菜的活血健胃功效。民间用香菜煮粥来治疗消化不良，促进消食下气。还有人用葡萄酒泡香菜治胃病，效果也不错，方法是：往广口瓶里倒入葡萄酒，再放入洗净的香菜，比例为1：1，密封连泡一周即可，每天早中晚各服一小杯，连服3个月见效，如将泡过的香菜一起吃掉，效果更好。对痔疮出血也有一定疗效。民间用香菜煨肥肠，可治痔疮出血;用于香菜烟熏肛门可小儿脱肛;还有人用香菜煮汤，熏洗肛门，再用醋煮香菜粉，用布蘸取趁温热覆盖患处，一星期后即可见效。民间还用其内服治产后无乳、小便不通、牙痛、流感等。
综上所述，香菜不仅营养价值丰富，它的药用价值也是很高的噢，是一款不可多得的良药。日常生活中大家也不妨可以试试用上面介绍的配方来试试香菜的特色食疗法，相信一定会有意想不到的收获！