“芹菜的食用方法有哪些？带你全面了解！”
芹菜是一种十分常见且营养丰富的蔬菜，其食用方法多样。
可以将芹菜切成段后清炒，锅中热油，放入芹菜快速翻炒，加入适量盐等调料，出锅前可滴几滴香油提香，这样炒出的芹菜清脆爽口，是一道简单又美味的家常菜。
也能把芹菜焯水后凉拌，加入蒜末、醋、生抽、辣椒油等调料拌匀，凉拌芹菜口感酸辣开胃，适合夏天食用，能增进食欲。
此外，芹菜还可与肉类一起搭配烹饪，比如芹菜炒肉丝，肉丝滑嫩，芹菜增添了清爽口感，二者相得益彰。
再者，芹菜可以榨汁饮用，将芹菜洗净切段，放入榨汁机中榨出汁液，可加入蜂蜜等调味，芹菜汁具有降血压等功效，是一种健康的饮品。
总之，芹菜通过不同的烹饪方式，能满足不同人的口味需求，为餐桌带来丰富的选择。
五青榨汁
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。常饮此汁，据说还可以预防肠癌，想来也不无道。
鲜芹苹果汁
鲜芹苹果汁能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。
芹菜葡萄汁
主治年老体弱的高血压患者。用鲜葡萄250克，旱芹菜250克。将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁;将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。
芹菜煲红枣
芹菜煲红枣除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮，亦有疗效。
芹菜粥
主治高血压及冠心病等。芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。（一般食用1-4日后，血压开始下降）。
芹菜根炖马蹄
芹菜根炖马蹄常用有降压，安神，镇静的功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。
鲜芹菜汁
用鲜芹菜250克，将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。每服1小杯，每日2次。有降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿的功效。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。