冬季吃水果存在一些禁忌。首先,不可过量食用寒性水果,如柿子、梨等。柿子中含有较多的鞣酸,过量食用可能导致胃柿石,引起胃痛、呕吐等不适。梨性凉,脾胃虚寒者过量食用易伤脾胃,导致腹泻等问题。
其次,不要空腹吃水果。尤其是一些酸性较强的水果,如山楂、桔子等,空腹时胃酸分泌较多,会刺激胃黏膜,引发胃痛等症状。
再者,未成熟的水果也不宜吃。这类水果中含有较多的单宁和有机酸等物质,口感酸涩,且可能对胃肠道产生刺激,不利于健康。
最后,不要与其他食物搭配不当。比如,螃蟹与柿子不宜同时食用,两者结合易形成难以消化的物质,增加胃肠负担。总之,冬季吃水果要根据自身体质和水果特性合理选择,避免因不当食用而损害健康。
合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章,为您贴身定制冬季健康饮食。
水果是人们心目中最健康的食品之一,甚至有些人吃得水果比主食还要多几倍。但你是否了解,吃水果是有讲究的,否则不仅无法达到保健的目的,反而会带来多种疾病。
一、忌饭后立即吃水果:饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
二、吃水果忌不漱口:有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。
三、忌食水果过多:过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。
四、吃水果忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
五、水果忌用酒精消毒:酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。
六、生吃水果忌不削皮:一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
七、忌用菜刀削水果:因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差。
上一篇:你可知吃豆腐存在哪些禁忌呢?