“干煸豆角做法大揭秘，最全做法一网打尽”_养生保养

创始人

2025-04-06 06:47:56

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干煸豆角是一道经典的家常菜，做法如下：

首先，准备好新鲜的豆角，洗净切段。锅中倒入适量油，油热后放入豆角，用中小火慢慢煸炒，直至豆角表面微微起皱，颜色变深。

接着，加入蒜末、干辣椒段爆香，增添香气。然后加入适量生抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

在煸炒过程中，要不断翻炒，防止豆角粘锅。可以适量加一点水，盖上锅盖焖煮一会儿，让豆角更加入味且熟透。

最后，大火收汁，让汤汁浓稠地包裹在豆角上，使干煸豆角更加美味可口。

一道色香味俱佳的干煸豆角就做好啦！它色泽红亮，口感干香有嚼劲，咸甜适中，是下饭菜的绝佳选择，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人回味无穷。

　　干煸豆角的做法

　　将豆角去筋洗净，切成一寸长的小段控干备用

　　锅内放油，七成热时将豆角放入油锅保持中火炸，直至煸的干瘪又起泡时即可

　　锅中留适量的油，将辣椒、花椒放入炒香

　　加入炸好并沥干油的豆角，煸炒一分钟，加适量盐、味精，翻炒一会就可以出锅装盘了

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