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以下是香蕉干果软饼的做法大全：
首先准备熟透的香蕉 2 根，用叉子压成泥状。将 50 克燕麦片放入搅拌机中打成粉末状，加入香蕉泥中搅拌均匀。接着，准备各种干果，如蔓越莓干、葡萄干、杏仁等，根据个人喜好适量添加，切成小块后放入香蕉泥中。
然后，在混合好的香蕉干果泥中打入 1 个鸡蛋，搅拌均匀，再加入 30 克面粉，继续搅拌成细腻的面糊。
接下来，在平底锅中倒入少许油，用小火加热，舀入适量面糊摊成薄饼状，待底部凝固后翻面，继续煎至两面金黄。
这样，美味的香蕉干果软饼就做好啦！可以根据个人口味在饼上撒上一些糖粉或蜂蜜，增加甜度。这种软饼口感软糯，香蕉的香甜与干果的嚼劲完美结合，非常适合早餐或下午茶享用，让你在享受美食的同时也能补充能量。
香蕉干果软饼的做法
香蕉放在干净的袋子里，加入小苏打1/2小勺，用擀面棍压成香蕉泥，并且混合均匀
鸡蛋中加入糖，用蛋抽把鸡蛋和糖搅拌均匀
加入玉米油把鸡蛋液搅拌均匀
加入香蕉泥再搅拌均匀
筛入低粉拌至面糊无颗粒，很光滑均匀
加入干果拌匀。基本面糊做好
烤盘上铺上油布，用大圆勺挖一勺，另一大勺子把面糊挖到烤盘上，形状可随意
预热180度中层上下火15-18分钟
烹饪技巧：
1、由于俺烤了好多盘，所以有几盘特意改变了时间做一下试验，15分钟出来的成品较软，比较湿润，有蛋糕的口感。
2、18分钟的饼的边缘有点小脆，成品比较黑一点，但是更好吃，软硬适中，我个人比较喜欢18分钟的，做到水水家的也是18分钟版本的饼干哦。
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