保护肠胃 | 需知最伤肠胃的九大食物及应对之法
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肠胃是我们身体重要的消化器官，而有些食物却可能对其造成严重伤害。首先是辛辣食物，如辣椒等，它们会刺激肠胃黏膜，引发烧心、胃痛等不适。其次是油炸食品，这类食物油腻难消化，在胃中停留时间长，容易导致胃胀、消化不良。再者是冷饮，突然大量摄入冷饮会使肠胃血管急剧收缩，影响肠胃正常蠕动，引发腹痛、腹泻。还有腌制食品，含有大量的盐分和亚硝酸盐，长期食用易损伤胃黏膜，增加患胃癌的风险。此外，咖啡过量饮用会刺激胃酸分泌，对胃黏膜产生刺激。酒类，尤其是烈性酒，会直接刺激胃黏膜，导致胃炎等疾病。另外，红薯吃多了容易产生胃酸，加重肠胃负担。还有巧克力，其含有的可可碱等成分可能引起肠胃不适。最后，过于粗糙的食物，如未充分咀嚼的肉类等，也会划伤肠胃黏膜。我们应尽量避免这些伤肠胃的食物，以呵护我们的肠胃健康。
1.油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。
某营养学家说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
对策：
其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
2.辛辣食物
辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
对策：
对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。