24节气清明吃啥好？这些美食不容错过，快来了解！_养生保养

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2025-02-04 05:37:57

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《清明时节的美食》

清明时节，有不少应季的传统美食可供选择。青团是清明的标志性食物，它由艾草或浆麦草的汁与糯米粉混合制成，里面包裹着豆沙、蛋黄肉松等馅料。那柔软的外皮带着植物的清香，馅料的香甜在口中散开，口感软糯且富有层次。

还有清明螺，俗话说“清明螺，赛肥鹅”。这个时节的螺蛳肉质肥美，用紫苏、姜蒜等爆炒，螺蛳吸饱了鲜美的汤汁，轻轻一嘬，鲜嫩的螺肉就到了嘴里，鲜美的味道令人陶醉。

此外，馓子也是很多地方清明的传统食物。细如发丝的馓子，香酥脆口，透着油炸后的香气。而在一些南方地区，人们还会吃艾粄，艾粄有着浓郁的艾草香气，甜而不腻，吃起来别有一番风味。这些清明美食，既满足了味蕾，也承载着丰富的文化内涵。

　　1.丝瓜花蜜饮

　　配方丝瓜花10克，蜂蜜15克。

　　做法1.将丝瓜花洗净，放入茶杯内，加开水冲泡，盖上盖，浸泡10分钟后，倒入蜂蜜搅匀即成。2.服用时，拣去丝

　　瓜花不用。趋热饮用，每日三次。

　　此方具有清肺平喘之功效。适用于肺热型支气管炎、咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等症。

　　2.银耳茶

　　配方银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。

　　做法茶水去渣，银耳泡开加冰糖炖烂，倒入茶汁搅匀即可。

　　此方具有滋阴润肺之功效，适用于阴虚久咳、发热等患者。

　　3.枇杷叶粥

　　配方枇杷叶10～15克(鲜者30～60克)，粳米50～100克，冰糖少许。

　　做法先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁后去渣，或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀粥。

　　此方清肺，化痰，止咳，降气，适用于肺热咳嗽，咳吐黄色脓性痰，或咳血，呕血，以及胃热呕吐呃逆。

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