春分习俗与美食全知道：春分有哪些习俗？又该吃什么呢？
《春分习俗与饮食》
春分有诸多有趣的习俗。立蛋是广为人知的一种，人们会选择在这一天尝试将鸡蛋立起来，据说此时鸡蛋更容易立住，这一习俗也为春分增添了几分趣味与神秘。还有放风筝，春分时节，天朗气清，惠风和畅，正是放风筝的好时候，五彩斑斓的风筝在天空中飞舞，承载着人们对美好未来的向往。
在饮食方面，春菜是春分的代表性食物。春菜是一种野苋菜，在这一天，很多地方的人们会去田野间采摘春菜，回来后将其与鱼片等一起煮汤，名为“春汤”。有顺口溜说道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”此外，还有吃驴打滚的习俗，驴打滚有着浓郁的豆香和糯米香，口感软糯，香甜可口，为春分的餐桌增添了独特的风味。这些习俗与食物无不体现着人们对春分这个节气的重视，也蕴含着对健康、美好的祈愿。
竖蛋
在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做"竖蛋"试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为"世界游戏"，目前尚难考证。
不过其玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。
吃春菜
岭南风俗：
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做"春分吃春菜"。"春菜"是一种野苋菜，乡人称之为"春碧蒿"。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。
在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片"滚汤"，名曰"春汤"。有顺口溜道："春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。"一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
送春牛
春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰"春牛图"。送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称"说春"，说春人便叫"春官"。