夏季没胃口？这些果蔬帮你开胃，快来看看有哪些。
夏季气温高，人们往往食欲不佳，而一些果蔬能起到很好的开胃作用。
黄瓜是夏季开胃的佳选。它清脆爽口，含水量高，凉拌黄瓜简单易做，醋、蒜等调料的搭配能激发味蕾，其淡淡的清香和脆嫩口感让人胃口大开。
西红柿也是不可或缺的。西红柿既可以凉拌，酸酸甜甜的味道十分诱人，还可以做成西红柿蛋汤，浓郁的汤汁带着微酸，能够刺激唾液分泌。
另外，杨梅具有独特的酸甜口感。新鲜的杨梅咬上一口，酸甜的汁水在口中散开，能够唤起人们的食欲。
还有山楂制品，山楂糕、山楂片等，山楂本身具有健胃消食的功效，制成的小食品酸甜可口，能有效增加食欲，在夏季给味蕾带来不一样的刺激体验。这些果蔬在炎热的夏季为人们带来清爽开胃的感觉。
多吃菠萝、萝卜、苦瓜等都能开胃，而与其他蔬菜水果搭配制成饮料更是不错的开胃食物。
菠萝苹果汁
在水果中，菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁，既能借助丰富的酶来开胃，又能补充维生素C，对健康十分有益，尤其适合不想吃饭的小孩儿。因为很多孩子一到正餐时间，就变得什么都不想吃，怎么哄都不见效。遇到这种情况，先不要逼孩子吃正餐，如果给他一杯菠萝苹果汁，味道好，他肯定会很乐意喝下。每天坚持喝一杯，食欲不好的胃口就能大开。当然大人饮用也能起到同样的作用，需要注意的是千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁，一定要用鲜榨的果汁。
制作方法：菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200毫升。将菠萝、苹果去皮切丁，加水放入果汁机搅拌均匀，即可饮用。
山楂麦芽茶
山楂是酸性食物，具有提高胃酸的作用，再加上麦芽更能消食健胃。在药房都能买山楂和麦芽，需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽，而且要炒过的。
制作方法：山楂10克，麦芽10克，甘草1片。将这些材料洗净，加滚水500毫升直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃。
白萝卜泡菜
清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。
制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。