橄榄油保健方法有哪些?探索橄榄油保健的多种有效方式。
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2024-12-27 20:03:24
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橄榄油富含单不饱和脂肪酸等多种营养成分,具有多种保健方法:

一、直接食用

  1. 每天清晨空腹饮用一小勺特级初榨橄榄油,有助于润滑肠道,促进排便,改善消化系统功能,预防便秘。
  2. 用橄榄油代替其他食用油凉拌蔬菜,既能增添风味,又能摄入健康的油脂,减少心血管疾病风险。

二、外用保健

  1. 用于皮肤护理,将橄榄油涂抹在皮肤上,可以起到保湿、滋润的作用,防止皮肤干燥、皲裂,尤其适合在秋冬季节使用。
  2. 橄榄油可用于头发护理,将适量橄榄油涂抹在头发上,轻轻按摩头皮和头发,一段时间后清洗,能让头发变得柔顺有光泽,减少头发分叉和断裂。

三、烹饪保健

  1. 在低温烹饪时使用橄榄油,如煎蛋、炒青菜等,可保留橄榄油中的营养成分,相较于高温油炸使用其他油脂,能减少有害物质产生,有益于身体健康。

  营养专家提醒我们,橄榄油虽然具有很好的保健功效,但不可多吃。橄榄油吃多了会长胖。

  橄榄油是人类历史上最古老的食用油之一,是营养素保存最完整的油脂。无论凉拌还是烹炒,其略带橄榄味的独特气味都能给人带来清新的口感。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有利于降低血液中的“坏胆固醇”,升高“好胆固醇”,对控制血脂有益。

  尽管橄榄油有很多保健功效,但和其他食用油一样,每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此,吃多了也对健康不利,同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克,最好限制在25克以下。

  市场上常见的橄榄油,可分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油。特级初榨橄榄油营养素保存最好、质量上佳,是首选。

  不少人在吃橄榄油时也有个误区,认为橄榄油只有做凉拌菜才能保住其营养。其实,它完全可以用来炒菜,但油温不可过高,像煎炸都不行。实际上,不单是橄榄油,任何油都不适合高温烹调。

  保存橄榄油时,需要注意储油容器必须干净、干燥,封口要好。选购时最好选择小瓶包装,存放应避免强光照射、避免高温,宜于背光、通风处存储。

  橄榄油的保健功效主要依赖于其所含的功效性活性成分,比较适合高血脂的患者。但再“健康”的油,也需要控制其日常的摄入量。专家建议消费者食用橄榄油要适量而止。

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