《警惕“自杀食物”》
在日常饮食中有被称为“简直是自杀的八大食物”。首先是过量的高糖食物,如大量的糖果、甜饮料,会导致血糖急剧波动,引发肥胖、糖尿病等健康风险。油炸食物排在其中,炸鸡、薯条等经高温油炸后含有大量油脂和致癌物质,长期食用严重危害心血管与身体机能。腌制食品也在列,泡菜、咸鱼等盐分过高,易诱发高血压,还含有亚硝酸盐等致癌物。加工肉类像香肠、火腿,有多种添加剂和高盐分。高汞鱼类可能含有汞等重金属污染,损害神经系统。还有发霉的谷物,其中的黄曲霉素是强致癌物。过烫的食物会烫伤食管黏膜,增加食道癌风险。反式脂肪酸含量高的食物,如部分人造奶油制品,会升高坏胆固醇,影响心血管健康,这些食物都需谨慎对待。
但需要注意的是,偶尔少量食用可能危害并不显著,关键是保持健康的饮食习惯,避免过度摄入这些不良食物。
1、烤肉
由于烤肉在熏烤过程中,会产生如“苯”等有害物质,是诱发癌的因子。
2、腌菜
腌菜若制作不得法,含致癌物,并含硝酸胺,久吃因而致病。