《芒种吃苦瓜：养生又减肥》

芒种时节，苦瓜成为养生餐桌上的佳选。苦瓜，那独特的苦味蕴含着丰富的健康密码。从养生角度来看，芒种时期气温升高、湿度增大，人体易出现心烦气躁等情况。苦瓜性寒，具有清热消暑的功效，能有效去除体内的燥热，调节人体的阴阳平衡。同时，苦瓜富含多种维生素，如维生素C含量颇高，可增强机体免疫力，抵御病菌侵袭。

在减肥方面，苦瓜更是一把“利器”。它含有较低的热量，却能提供一定的饱腹感。其中的苦瓜素被认为可以抑制脂肪的吸收，减少体内脂肪的堆积。无论是凉拌苦瓜，让清爽在舌尖跳跃，还是苦瓜炒蛋，巧妙搭配带来丰富口感，在芒种时节将苦瓜纳入日常饮食，既能养生保健，又有助于轻松减肥，可谓一举两得。

 　　芒种时节阳气升发、雨水多，人们应该注意保护阳气。那么，在芒种时节如何做才能保护阳气，使自己更健康呢?

　　()减酸增苦

　　夏季减肥吃点苦瓜

　　芒种养生应从饮食调养入手，这一阶段宜减少酸味食物，多吃些苦味食物，比如苦瓜就很好。张艳介绍，苦瓜是个药食兼具的宝贝，它味苦、性寒，有清凉解渴、解劳乏、清心明目、增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。除此之外，苦瓜还是广大爱美女士夏季减肥的最佳食物。一根苦瓜里含有0.4%的贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素及多种氨基酸。长期吃苦瓜，可以加速排毒，使身材变得匀称、苗条。另外，苦瓜还可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病、肝病、肾脏病等。

　　需要注意的是，苦瓜虽好，却不是人人都适合，脾胃虚寒和孕妇就不宜多吃苦瓜。

　　()避免剧烈运动，少出汗

　　芒种时节气温高、湿度大，人的心脏负荷逐渐加重，有心脏病、冠心病的人一定要注意保养，少熬夜，避免大量运动，以少出汗为宜。因为中医讲：“汗为心之液”，夏季人体的新陈代谢旺盛，汗易外泄，容易耗气伤津。所以，张艳建议人们在芒种时应适当减少运动，尽量避免大量出汗。此外，张艳还提醒大家，这个时节不要呆在空调房里吹冷气，否则在享受空调带来的凉爽的同时，可能也会让一些疾病找上身。

　　【苦瓜健康小食谱】

　　1.苦瓜250g，切开去瓤，切片或切丝，用猪油爆炒，加适量姜、葱、食盐调味佐餐食用。

　　功效：有清热明目、养肝、润脾、补肾作用。可治疗体虚、目疾及脾虚体弱症。

　　2.把苦瓜切丝或片，先用凉水泡数分钟除去苦味，然后用开水焯一下，起油锅煸炒，并根据各自的口味加入佐料。

　　功效：这一道苦瓜菜有消暑除热之功能，适宜于夏季心烦口渴、身热、全身乏力者食用。

　　3.鲜苦瓜200g，去核切块，猪瘦肉100g切成片，加清水适量煲汤，用食盐少许调味汤，饮汤食苦瓜及瘦猪肉。

　　功效：可清热解毒。民间用于治疗感冒烦渴、暑疖、痱子过多和眼结膜炎等。