孕妇饮食：孕妇能吃乌鸡吗？探讨适合孕妇的食物
《孕妇与乌鸡》
孕妇在饮食上需要格外关注，那孕妇能吃乌鸡吗？答案是可以的。乌鸡富含多种营养成分，对孕妇有诸多益处。乌鸡含有丰富的蛋白质，这是孕妇补充自身营养以及胎儿生长发育所必需的。其蛋白质的氨基酸组成较为丰富且合理，容易被人体吸收。乌鸡还含有多种微量元素，例如铁元素，有助于预防孕妇贫血。同时，乌鸡中的钙含量也不容小觑，能够帮助孕妇满足孕期对钙的需求，促进胎儿骨骼发育。在烹饪方式上，可以将乌鸡炖汤，这样既营养又美味，还能让孕妇更好地吸收乌鸡中的营养。不过，孕妇食用乌鸡也要适量，过量食用可能会增加肠胃负担。总之，乌鸡是适合孕妇食用的营养食材。
乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
营养价值
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
食用效果
乌骨鸡性平、味甘;
具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1. 乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2. 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3. 乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱;
4. 用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
适用人群
一般人群均可食用。
老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。