孕妇饮食：孕妇能否吃芡实？适合孕妇吃的食物有哪些？
《孕妇与芡实》
孕妇的饮食选择至关重要。芡实是一种营养丰富的食物，孕妇可以适量食用。芡实富含淀粉、蛋白质等营养成分，能为孕妇提供能量，有助于维持身体正常的生理功能。其含有的多种维生素和矿物质，如维生素B族、钙、铁等，对孕妇自身健康和胎儿发育都有一定好处。维生素B族有助于维持神经系统的正常运作，钙能促进胎儿骨骼发育，铁可预防孕妇贫血。不过，芡实具有一定的收敛性，孕妇食用时要注意控制量，过量食用可能会引起消化不良等问题。而且食用时要确保芡实煮熟煮透，以免引起身体不适。在孕期饮食中，应将芡实作为均衡饮食的一部分，搭配其他谷类、蔬菜、水果、肉类等食物，以保障孕妇和胎儿的全面营养需求。
古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡EuryaleteroxSalish.的成熟种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳(外种皮)，晒干，生用或麸炒用。
营养价值
1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;
2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度;实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
食用效果
性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经;
具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效;
主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散30克，加白糖适量调匀，加水煮成糊状服，每天3次，连服10天。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜白带品多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;
2. 芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。