《孕妇与花生仁》
孕妇的饮食健康至关重要。花生仁是一种营养丰富的食物,孕妇是可以吃的。花生仁富含蛋白质,能够为准妈妈补充身体所需的能量,有助于胎儿的细胞发育。它还含有不饱和脂肪酸,如亚油酸等,这些对胎儿的大脑和视力发育有积极的意义。同时,花生仁中的维生素E含量较高,具有抗氧化作用,可在一定程度上维持孕妇身体细胞的健康。另外,花生仁中的钙、铁、锌等矿物质,有助于预防孕妇缺钙、贫血等问题,对胎儿骨骼、血液等系统的发育也有帮助。不过,花生仁脂肪含量相对较高,孕妇食用时应适量,避免过量食用导致肥胖或者肠胃不适。只要合理食用,花生仁可以成为孕妇饮食中有益的一部分。
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有胎甲球于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质的脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。
营养价值
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
3. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
4. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
适用人群
一般人都可食用。
1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽痰啃之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;
2. 花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。