《经期多吃含铁食物的原因》
经期女性会经历失血过程,这使得铁元素的补充变得十分关键。铁是制造血红蛋白的关键原料,血红蛋白负责将氧气输送到身体的各个组织和器官。在经期,随着经血的排出,身体会流失一定量的铁,如果得不到及时补充,就容易出现缺铁性贫血。缺铁性贫血会导致女性感到疲倦、乏力、头晕、面色苍白等不适症状,严重影响身体正常机能和生活质量。多吃含铁食物,如动物肝脏、瘦肉、豆类等,可以补充流失的铁元素,有助于维持身体正常的造血功能,保证充足的氧气供应,让女性在经期也能保持较好的精神状态和身体活力,减轻因失血带来的种种不良影响,帮助身体顺利度过经期这个特殊阶段。
月经期间,抵抗力下降,情绪易波动,有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。因月经失血,尤其是月经过多者,每次月经都会使血液的主要成分血浆蛋白、钾、铁、钙、镁等丢失,因此要特别注意铁质的补充。
铁在人体内的含量是极少的,但它的营养功能却非常重要,人体一旦缺铁,骨髓制造出来的红细胞就会减少,其携带氧气的能力就会下降,上述种种不适也就随之找上门来了。
因此,女性在月经期应适当多摄入一些含铁丰富的食物,动物血、动物肝脏、畜禽肉类和鱼类等动物性食物以及黑木耳、海带、芝麻等植物性食物中均含有丰富的铁。
而在上述食物中,以动物性食物为首选,这是因为动物性食物中的铁为血红素铁,易被人体吸收利用。而在动物性食物中,又以猪血为首选。因为猪血被人体摄入后,其铁吸收率可高达到22%以上,且猪血中脂肪含量非常低,每100克猪血仅含0.4克脂肪,这无疑为追求苗条的女性朋友解除了后顾之忧。
猪血中不仅蛋白质含量略高于猪瘦肉,而且蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收,特别适合女性朋友食用。
猪血的做法很多,既可以炒食,又可以煲汤,煲汤最为常用。
具体做法为:猪血500克,冲洗干净,葱、姜、黄酒少量,入锅煸炒,加入适量水煮沸至熟,放少量盐、味精,即可食用。 猪血补血效果虽好,但也并非多多益善,月经期每天进食150~200克为宜,平时可每周进食2~3次。
猪血进食过多腹部会有下坠感,因此,胃下垂患者最好少量食用,当患有痢疾、腹泻等疾病时,暂不要食用猪血。为了避免影响检测结果,在做大便常规检测的前3天也应忌食猪血。