春季吃菠萝需谨慎，三大隐患你知道吗？
《春季吃菠萝的三大隐患》
春季，菠萝大量上市，但食用菠萝存在着一些隐患。其一，过敏反应。菠萝中含有菠萝蛋白酶等物质，部分人食用后可能出现过敏现象，比如口腔发痒、发麻，嘴唇红肿，严重的还可能会有腹痛、腹泻、呕吐等症状。其二，对肠胃的刺激。菠萝味酸，过量食用会刺激胃酸分泌，可能使肠胃不适，尤其是本身肠胃功能较弱的人，容易出现消化不良、胃痛等情况。其三，高糖摄入风险。菠萝口感酸甜，其中含有较多的糖分，对于糖尿病患者或者正在控制体重的人群来说，过多食用可能导致血糖升高或者热量摄入超标，不利于血糖控制和体重管理。所以，在春季品尝菠萝时，一定要谨慎对待这些隐患，适量食用。
菠萝是常见的水果，菠萝也具有很好的营养价值。那么吃菠萝要注意哪些呢?春季可以吃菠萝吗?
菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦：
甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。
羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。
菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。
提示：
如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，到100℃时，90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。但是，菠萝中的菠萝蛋白酶，可以导致一些幼儿过敏，出现四肢及口唇发麻、多汗，或出现风疹块、眼结膜出血、哮喘，严重的小儿可见血压降低、休克、心动过速、面色苍白、意识不清。给宝宝吃菠萝要切成薄片，用盐水浸泡，或加热煮。
小编提醒：虽然吃菠萝具有很好的作用，但是大家春季吃菠萝还是要格外的注意。