沙琪玛含硼砂？警惕！同时揭秘沙琪玛做法大全
创始人
2024-12-10 08:43:40
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硼砂是一种对人体有害的物质，严禁添加到食品中，添加了硼砂的沙琪玛属于违规危险食品，不应该宣扬其所谓添加硼砂后的“做法”。

沙琪玛的正常健康做法如下：首先准备面粉、鸡蛋、麦芽糖等主要食材。将鸡蛋打入面粉中，揉成软硬适中的面团，醒发一段时间后擀成薄片，再切成细条。将细条放入油锅炸至金黄酥脆捞出。接着在锅中加入麦芽糖、白糖和适量的水，小火熬煮成糖浆，当糖浆达到合适的浓稠度时，把炸好的面条倒入糖浆中，快速搅拌均匀，使其均匀地裹上糖浆。然后倒入模具中压实、整形，待冷却后切成小块，美味的沙琪玛就制作完成了。这种正常做法做出的沙琪玛才是安全可食用的。


沙琪玛添加硼砂 沙琪玛的做法 沙琪玛怎么做

　　材料：高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/

　　糖水材料：砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/

　　其他： 葡萄干等。

　　做法：1。将面粉 发酵粉 鸡蛋加水混合搅拌 然后在案板上揉成面团 醒10分 撒上面粉防粘 用擀面杖擀成面皮 向中心折叠（折成4折）用刀切成细面条状 再加面粉将面条播散 然后放入油锅炸（中火） 建议多炸一会会更脆 炸好后捞起沥油 待用；

　　2。将糖水材料放入锅里用中火熬 直至可以拉出丝来为止；

　　3。将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌 同时加入葡萄干等 搅拌均匀之后 放入涂过油的盘子里 用手压紧压平 完全冷却后 切块装盘即可。

　　特点:口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻，入口即化，味道香浓。

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