立秋是由热转凉的关键节点，经过一整夏的高温消耗，人体大多存在气血耗损、心神疲惫的情况。很多人入秋后总感觉浑身乏力、失眠多梦、心神不宁、面色憔悴，这都是气血亏虚、心神失养的表现。

初秋进补不宜燥热大补，温和滋养才是最佳方式。桂圆是初秋天然的养心补血食材，性质温润平和，补气血、安心神不燥火。日常搭配家常食材轮换食用，轻松补足夏季损耗的气血，安神助眠、调养身心，比油腻肉汤更温润养人。

一、桂圆山药排骨汤

食材

排骨300克、干桂圆10颗、铁棍山药1根、生姜3片、食盐适量、清水足量

制作步骤

1. 排骨冷水下锅，加入姜片，大火焯水煮沸，撇去表面浮沫，捞出排骨冲洗干净沥干备用。

2. 桂圆剥壳取肉，清洗干净；山药去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化发黑。

3. 砂锅中放入排骨、剩余姜片，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

4. 放入桂圆肉、山药块，继续小火炖煮20分钟。

5. 待山药软糯、排骨软烂，加入少许食盐调味，搅拌均匀即可关火食用。

作用

排骨温和补虚，补充身体所需营养，不伤脾胃；桂圆补益心脾、养血安神，改善气血不足引发的疲惫乏力、心神焦躁；山药健脾养胃，助力气血生成。整道汤清润温补，不油腻、不上火，立秋常喝快速补足亏虚气血，缓解秋乏，改善夜间睡不安稳、多梦易醒的问题，固本养身。

二、桂圆莲子羹

食材

桂圆肉15克、干莲子20克、冰糖适量、清水600毫升

制作步骤

1. 干莲子提前温水浸泡1小时，泡软后去掉莲芯，避免口感苦涩、心生燥热。

2. 桂圆肉冲洗干净浮尘，备用。

3. 锅中加入清水，放入莲子，大火煮开后转小火慢煮25分钟，煮至莲子软糯。

4. 加入桂圆肉，继续小火炖煮10分钟，让桂圆营养充分融入羹汤。

5. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌融化后即可关火放温食用。

作用

莲子养心安神、健脾固气，专门缓解心神不宁、失眠心悸；桂圆养血补心、滋养气血。二者搭配，心脾同养，既能补足初秋亏虚气血，又能平复烦躁心绪。针对性改善入秋后入睡困难、睡眠浅、半夜易醒、精神萎靡的情况，常吃睡眠安稳、气色红润。

三、桂圆红枣茶

食材

桂圆肉12克、红枣5颗、清水500毫升

制作步骤

1. 红枣洗净去核，去除燥热属性，避免上火；桂圆肉简单冲洗干净。

2. 将桂圆肉、红枣一同放入养生壶中，加入足量清水。

3. 大火煮沸后，转小火慢煮15分钟，充分煮出食材营养。

4. 关火后焖泡5分钟，放温即可代茶饮用，可反复冲泡至味道变淡。

作用

红枣补中益气、养血生津，快速充盈身体气血；桂圆温养心脾、补益气血。这款茶饮做法简单、温补力佳，专门改善初秋气血不足导致的面色蜡黄、手脚发软、头晕乏力。长期饮用气血充盈，脸色透亮，同时舒缓身心疲惫，让人身心舒展、睡眠安稳。

四、桂圆黑芝麻桑葚膏

食材

桂圆肉80克、黑芝麻60克、桑葚干60克、清水适量、冰糖少许

制作步骤

1. 黑芝麻清洗干净，放入无油干锅，小火慢炒至微黄出香，放凉备用。

2. 桂圆肉、桑葚干冲洗干净，放入清水中浸泡10分钟，泡软沥干。

3. 将三种食材一同放入破壁机，加入少量清水，打成细腻泥状。

4. 食材泥倒入不粘锅，加入少许冰糖，开小火不停翻炒，防止糊底。

5. 慢慢熬煮收汁，炒至膏体浓稠抱团、不滴落即可关火。

6. 放凉后装入密封干净罐子，冷藏保存，每天早晚各舀一勺直接食用。

作用

黑芝麻补肝肾、益精血，滋养体虚损耗；桑葚滋阴养血、补益肝肾；桂圆养心补血、温润脾胃。三味食材熬制成膏，浓缩所有营养，滋补力度温和持久。初秋坚持食用，全方位补足气血、滋养肝肾、安神助眠，改善体虚乏力、气色暗沉、睡眠质量差等问题，由内而外调养体质，安稳度过初秋换季。

温馨提示

桂圆偏温补，体内燥热、容易上火人群适量食用；阴虚火旺、感冒发热期间暂停食用；以上食疗为初秋日常养生调理，不能替代药物治疗。