原创 处暑后该滋阴了，每天一碗，坚持一周，润肺消内火，从头到脚水润
处暑一过，秋燥就实实在在地找上门了。皮肤发干起皮，嗓子眼冒火，嘴唇一道一道地裂口子。这时候喝水不管用了，得从内里润起来。我整理了三个方子，每天换着喝一碗，坚持一周，从头到脚都水润。
头一个，润肤水。
这汤名字听着洋气，其实就是一锅实实在在的润燥汤。山药补脾，芦根清肺，沙参玉竹养阴，蜜枣红枣调味，配上扇骨和苹果，煲出来清甜润口，喝完皮肤都透着水光。
芦根、玉竹、沙参用温水泡发十五到二十分钟，泡软了洗干净。扇骨冷水下锅焯一下去血水。苹果用盐搓洗干净，带皮切块去核。鲜山药去皮切段。所有材料一起放进炖盅，加两片姜中和一下凉性，倒入适量沸水。
外锅水烧开后，隔水炖上一个半到两个钟头。汤煲好了清清亮亮的，喝起来自带甜味，盐可放可不放。这汤不油不腻，喝完一碗，从喉咙润到胃里，皮肤的干痒都跟着轻了。
第二个，冰糖烤雪梨。
秋梨是润肺的老祖宗，烤着吃比炖着吃更香，口感也特别。银耳提前泡发剪碎，雪梨用盐搓洗干净，去皮去核。皮别扔，和果肉一起下锅，加清水和冰糖，大火烧开转小火炖三十分钟。炖好了倒进烤碗里，银耳、红枣、枸杞一起加进去，搅匀了。表面包一层锡纸，烤箱两百度烤二十五分钟。
烤好的雪梨软乎乎的，银耳吸饱了梨汁，黏黏糯糯的，红枣的甜和枸杞的香全融在里头。趁热挖一勺，梨肉入口即化，冰糖的甜和梨的清润混在一起，嗓子眼那点燥火全被压下去了。这道甜汤润而不腻，老少都爱。
第三个，雪梨萝卜瘦肉水。
这个最家常，但润燥的劲儿一点不含糊。雪梨润肺，白萝卜清火化痰，苹果生津，胡萝卜补维生素，无花果干润肠，配上瘦肉煲汤，清甜不油腻。
雪梨和苹果用盐搓洗干净，去核切块，皮留着。白萝卜和胡萝卜去皮切滚刀块。瘦肉切块冷水下锅焯水，撇掉浮沫捞出来。所有材料一起倒进砂锅，加足量清水，大火烧开转小火煲四十分钟。出锅前撒盐调个味就行。
汤色清亮，喝起来雪梨的清甜和白萝卜的清爽混在一起，无花果干煮化了，融在汤里带着自然的甘甜。一碗下去，嗓子里那股干巴巴的劲儿全没了，整个人都松快了。
这三样换着喝润肤水隔水炖，冰糖烤雪梨当甜点，雪梨萝卜水快手煲汤。处暑后坚持一周，皮肤不干了，嗓子不痒了，内火也消了。秋燥再怎么厉害，也抵不过灶台上咕嘟咕嘟冒着的热气。觉得有用就存下来，去市场照着单子买齐，回家慢慢煲。
（本文为家常汤谱分享，仅供参考，身体不适请及时就医。）