老话说"三十岁前人养胃，五十岁后胃养人"，中老年最怕的就是胃不好，吃点硬的胀气、吃点凉的就跑厕所，胃一闹脾气整个人都没精神。

今天就给大伙分享三样家常美食，不仅好吃，还特别养胃，中老年人吃了，能让胃舒舒服服的，身体也更健康。

山药肉片汤，胃里头暖乎乎的

山药是养胃的杠把子，它里面的黏液蛋白能在胃壁上形成一层保护膜，胃黏膜不舒服的人吃了特别舒服。而且山药自带淀粉酶，帮着把吃进去的东西分解掉，胃的负担就轻了。中医讲山药健脾养胃、补而不滞。

准备食材： 山药一根（铁棍山药最好），去皮切成斜片，清水里泡着防止变黑。猪瘦肉一小块切成薄片，加一小勺淀粉抓一抓，肉片嫩滑的关键就在这一步。几片姜。

开始烹饪：

1、锅里少倒点油，下姜片爆出香味。

2、倒入山药片翻炒几下，加入足量的开水，大火煮三分钟左右。

3、山药煮到筷子能戳透了，把肉片一片片滑进去，别一坨全倒下去，肉片变色就熟了。

4、加一小勺盐调个味就行了，不需要别的调料，喝的是山药本身的清甜和肉片的鲜。

汤色奶白奶白的，山药片粉糯，肉片嫩滑滑的，一碗下去胃里头暖乎乎的，比喝粥舒服多了。夏天没胃口的时候来一碗，脾胃一开，饭都能多吃半碗。

清炒红薯叶，肠道一下子就通了

红薯叶很多人不当回事，其实它的膳食纤维比红薯本身还丰富，通便效果比吃红薯来得快还不烧心。纤维吃进去像一把小刷子，把肠道里堆积的垃圾往外扫，三四天拉不出来的，连着吃两顿红薯叶，肠道一下子就通了。

红薯吃了容易胀气烧心是因为淀粉和糖分高，红薯叶没这个毛病，只有纤维和水分，中老年吃着特别对路。而且红薯叶的钙在绿叶菜里拔尖，中老年骨头疏松的多，吃它比光喝骨头汤管用。

准备食材： 红薯叶一把，挑嫩的摘，老梗子掐掉不要。蒜两瓣拍碎，干辣椒两个切段（不喜辣的可以不放）。

开始烹饪：

1、红薯叶洗干净，锅里水烧开放进去焯水三十秒就捞出来。这一步不能省，焯过水的红薯叶草酸少了，吃着不涩口，对肾结石的人也更友好。

2、锅里倒油烧热，下蒜末干辣椒爆香。

3、焯好的红薯叶倒进去，大火快炒一分钟。

4、加小半勺盐翻炒均匀就出锅，全程两分钟搞定。

南瓜蒸排骨，脾胃舒坦了营养也跟上了

南瓜果胶含量高，这东西在胃里能包裹住食物慢慢释放，胃不会一下子负担太重。而且南瓜性温味甘，专门入脾胃经，脾胃虚寒的人吃了最对路，胃里发凉、吃点冷的就难受的人多吃南瓜慢慢就改善了。不像红薯吃多了烧心泛酸，南瓜温和多了，天天吃都没事。蒸着吃最能保留营养，配上排骨荤素搭配，蛋白和纤维一块儿补。

准备食材： 老南瓜半个，去籽切成块。排骨半斤剁成小段，提前泡水二十分钟泡出血水。调料：蒜末、姜丝、生抽一勺、蚝油半勺、淀粉一小勺。

开始烹饪：

1、排骨沥干水分，加入蒜末、姜丝、生抽、蚝油、淀粉，抓匀了腌十五分钟。

2、南瓜块铺在盘子底下，腌好的排骨均匀码在南瓜上面。

3、蒸锅水烧开了放进去，大火蒸二十五分钟。排骨烂了南瓜也软了。

4、出锅撒一把葱花，喜欢香的点几滴香油。

揭开锅盖的那股甜香味，比红烧排骨还勾人。南瓜蒸透了软软糯糯的，吸饱了排骨的肉汁，甜中带咸。排骨脱骨了，中老年嚼着一点不费劲。关键是蒸出来的，不油炸不爆炒，脾胃吃着舒坦，营养一点不浪费。

小贴士

第一，红薯叶草酸不低，不管咋做都先焯水三十秒，不省这一步。脾胃虚寒容易拉肚子的人别吃太多，一周两三次就行。

第二，山药淀粉含量高，血糖控制得不太好的中老年，山药当菜吃别当饭吃，吃了一顿山药就少盛两口米饭。

第三，南瓜性温，湿热体质舌苔黄腻的人少吃，排骨嘌呤不低，痛风发作那几天忍一忍。

人上了年纪，脾胃和肠道就是身体的"发动机"，这两样不出毛病，吃饭香、睡觉踏实、走路有劲。

你家夏天最爱吃哪种绿叶菜？来评论区跟大伙唠一唠。觉得有用的话，顺手转给身边胃不好的家人朋友。