天气闷热多雨，体内湿气重、寒气淤积，脾胃虚寒，再天天吃白菜萝卜这类寒凉蔬菜，只会加重体内湿寒，导致浑身乏力、手脚冰凉、胃口变差、腹胀不适。夏季养生讲究冬病夏治、温阳祛湿、暖脾养胃、驱寒排湿，生姜是夏日养生宝藏食材，看似温热，实则能以热驱寒、化湿温中、调和脾胃，正是夏天要多吃的养生好物。不用复杂烹饪，简单泡一泡、煮一煮，温补不燥热，祛湿散寒、养脾胃、解夏乏，告别体内湿寒，清爽安稳度过整个夏天！

一、糖醋姜

制作过程

1. 准备食材：鲜嫩子姜500克、冰糖80克、白醋300毫升、食盐少许、凉白开适量、无油无水密封玻璃罐

2. 子姜处理：挑选鲜嫩无丝的嫩子姜，洗净泥土，不用削去皮（保留姜皮祛湿效果更好），切成薄薄的均匀姜片，放入干净碗中，加一小勺食盐，充分抓拌均匀，腌制20分钟，杀出姜里的辛辣汁水，用凉白开冲洗两遍，彻底挤干所有水分，这一步是糖醋姜不腐坏、口感脆嫩不辛辣的关键。

3. 调糖醋汁：锅中倒入白醋，放入冰糖，加一小勺盐，小火慢慢加热，不停搅拌至冰糖完全融化，关火放凉，切记不要烧开，避免醋味挥发变酸。

4. 腌制密封：把挤干水分的姜片，放入提前用开水烫过、无油无水的密封罐中，倒入完全放凉的糖醋汁，糖醋汁要没过所有姜片，盖上密封盖，放入冰箱冷藏腌制3天以上，入味后即可食用，随吃随取，方便又省事。

营养与作用

嫩生姜性温味辛，富含姜辣素、挥发油、维生素及多种矿物质，温中散寒、化湿祛痰、暖脾开胃、缓解夏日胃寒，夏天贪食冷饮、吹空调，体内寒气湿气重，吃糖醋姜能温和驱散体内寒气，改善腹胀反胃、食欲不振、手脚冰凉、浑身困重；糖醋中和生姜辛辣，口感酸甜脆嫩，不辣口不伤胃，还能促进消化、解腻去腥，晨起吃两片，唤醒脾胃，赶走夏乏，调理肠胃虚寒，减少夏季腹泻、肠胃不适，温养身体，祛湿养生，老少都能吃。

二、姜丝可乐

制作过程

1. 准备食材：新鲜生姜1小块、可乐500毫升、红枣2颗（可选，温补加分）

2. 生姜处理：生姜洗净，切成细细的姜丝，不用去皮，保留姜皮养生效果更佳，红枣洗净去核备用。

3. 煮制：小锅中放入姜丝、红枣，倒入全部可乐，开小火慢慢加热，切记大火烧开，保持微沸状态即可，煮5-8分钟，煮出姜丝的辛辣香味，让姜味充分融入可乐里，不要长时间煮沸，避免可乐气泡流失、口感变差。

4. 盛出饮用：煮好后关火，稍微放温，趁热饮用，喝的时候可以过滤掉姜丝，口感更顺滑，秋冬夏季喝都适宜，夏季吹空调着凉、畏寒怕冷时喝最合适。

营养与作用

姜丝可乐是夏日驱寒暖身的绝佳饮品，夏季长期待在空调房，吹冷风、寒气入侵，容易出现风寒不适、喉咙发干、浑身酸痛、宫寒腹痛、手脚冰凉，姜丝能温经散寒、暖身驱寒、发汗解表、温肺暖胃，化解空调寒气，缓解身体乏力、畏寒不适；可乐中和姜的辛辣，口感甘甜温润，不刺激肠胃，趁热喝下去，浑身暖和舒畅，驱散体内湿寒，缓解夏季空调病，暖胃舒缓，改善脾胃受凉导致的恶心、反胃，不含添加剂，比冷饮、奶茶健康百倍，暖身不伤身，特别适合上班族、体寒人群日常喝。

三、生姜粥

制作过程

1. 准备食材：大米100克、鲜嫩生姜30克、清水适量、食盐少许、葱花（可选）

2. 食材处理：大米反复淘洗干净，提前用清水浸泡15分钟，煮出来更软糯黏稠；生姜洗净，切成细末或者剁成姜蓉，保留姜皮，营养不流失。

3. 熬煮米粥：锅中加入足量清水，大火烧开，放入泡好的大米，搅拌几下，防止粘锅底，转小火慢熬20分钟，熬至大米开花、米粥变得绵密黏稠。

4. 加姜煮制：放入切好的姜末、姜蓉，继续小火慢熬5-8分钟，熬出姜香味，让姜味完全融入米粥里，加少许食盐调味，搅拌均匀，即可关火盛出，温热食用，口感绵密，姜香浓郁。

营养与作用

生姜粥是夏季温补养胃、祛湿散寒的养生主食，温和不刺激，养胃又养人，大米软糯温润，补中益气、健脾和胃，搭配生姜，温阳祛湿、暖脾养胃、驱寒止呕、调理肠胃，专门针对夏季湿气重、脾胃虚弱、没胃口、消化不良、吃冷饮伤胃、腹泻便溏等问题，晨起喝一碗，温热顺滑，呵护肠胃黏膜，驱散一夜寒气，提振精神，缓解夏乏嗜睡、浑身沉重；温热食用不伤脾胃，老人、小孩、肠胃虚弱的人都能常吃，温补不上火，长期吃能调理体内湿寒体质，让夏季脾胃舒服、身体清爽，告别体虚乏力，安稳度夏。