七大的公认健康、长寿食物，建议要多吃
饮食内容会影响一个人的健康与长寿。有一些食物被公认为是健康、长寿食物，如果你能加入你的食谱中，可以有效降低疾病发生率，打造更长寿的体质。
这七大公认的健康、长寿食物，建议多吃：
1、大蒜
大蒜富含大蒜素等活性成分，具有抗菌、抗炎、辅助降血脂等作用，对心血管健康和免疫力有益央视网。
建议吃法：每日1-2瓣生蒜即可。捣碎后静置10-15分钟再食用，能更好地形成大蒜素。不过，肠胃不佳或眼疾患者应少食。
2、海鱼
三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等深海鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸（DHA、EPA），有益于心脑血管和大脑健康。
建议，每周吃2-3次海鱼，比如三文鱼、金枪鱼等，烹饪以清蒸、炖煮方式为佳。痛风及高尿酸人群需控制摄入量。
3、全谷物
全谷物（如糙米、燕麦、全麦）保留了麸皮、胚芽和胚乳，富含B族维生素、矿物质和膳食纤维。研究证实，每日摄入50克全谷物，可显著降低2型糖尿病、心血管病及某些癌症的死亡风险。研究显示，从40岁起用全谷物替代部分精制谷物，预期寿命可延长数年。
建议，每日主食约1/3替换为全谷物，如煮杂粮饭、燕麦粥，肠胃功能较弱者可循序渐进。
4、十字花科菜
西兰花、花椰菜、卷心菜等十字花科蔬菜富含萝卜硫素、维生素C和膳食纤维，具有强大的抗氧化和防癌潜力，对预防多种慢性病有益。
建议，每日蔬菜总量300-500克，其中深色蔬菜占一半，十字花科至少占1-2种。推荐做法：西兰花、菜花等适合蒸5-10分钟或快炒；大白菜、萝卜等可凉拌或快炒。尽量先洗后切、急火快炒，以减少营养流失。
5、浆果
各种蓝莓、草莓、树莓、黑莓含有花青素，抗氧化能力在水果中名列前茅，有助延缓衰老、减少慢性炎症，对预防心血管病、部分癌症有潜在益处。
建议，每日水果总量200-350克，其中浆果占100-200克为宜。轮换食用蓝莓、草莓、桑葚、葡萄等，不要只吃一种。
6、豆类
豆类是每日必吃的食物，被称为“长寿的支柱”。各种黑豆、鹰嘴豆、扁豆、大豆、毛豆、豌豆等豆类食物，含有丰富的植物蛋白和纤维，且几乎不含饱和脂肪，有助于降低“坏胆固醇”（LDL）。
每日可摄入一小把（约30-50克干豆），做成豆浆、豆腐或杂粮饭，可以提供持久饱腹感，控制体重。
7、坚果
各种核桃、杏仁、腰果、开心果、巴西坚果，富含不饱和脂肪酸跟维生素E，有益心脏健康，还能起到抗氧化效果。
研究证实，每天一小把坚果（约20-30克）可显著降低心脏病、癌症和全因死亡率。注意，应选择原味、无盐产品，避免过量。
