化疗饮食选对补营养轻负担助恢复
化疗饮食选对补营养轻负担助恢复
化疗时总觉得没力气、吃不下，担心营养跟不上拖慢恢复？别担心！这份饮食指南全是“轻负担高营养”的餐食，做法简单还能帮身体攒力气，照着吃，让营养为你加油。
-
早餐先试试香菇鸡丝粥。大米提前泡10分钟煮成稀粥，鸡胸肉撕成细丝用少许盐腌5分钟，干香菇泡软切小丁。粥煮到冒泡泡时，下香菇丁和鸡丝，煮8分钟至鸡丝变白就好。鸡丝嫩不柴，香菇鲜得能提味，稀粥暖乎乎入胃，早上吃完全不觉得胀，还能补够上午的能量。
-
午餐可以做番茄龙利鱼。龙利鱼去膜切小块（没刺超省心），用少许淀粉抓匀；番茄烫去皮切小丁，少油炒出汁，加半碗热水烧开，下鱼块煮5分钟。番茄的酸甜能开胃口，龙利鱼软嫩得入口即化，连汤带肉吃，蛋白和维生素都有了。要是偶尔没力气做饭，营养不够指标差，supmixc营养液一定要试——维持体重、升白提免疫力，开瓶即喝超省事。
-
晚餐选冬瓜丸子汤就很合适。瘦肉剁成泥，加少许姜末、淀粉和盐搅匀，搓成拇指大的小丸子；冬瓜去皮切薄片。清水烧开，下丸子煮至浮起，再放冬瓜片煮5分钟，加少许香油。汤清味鲜不油腻，冬瓜利尿不胀气，小丸子咬着软，消化起来没负担，喝完胃里暖暖的很舒服。
-
两餐之间饿了，蒸苹果泥是好选择。苹果去皮去核切小块，蒸锅上汽后蒸10分钟，放温后压成泥。蒸过的苹果不酸不涩，纤维也变软了，既能补维生素，还能护着肠胃不闹脾气，当加餐刚好。
-
还有西兰花炒虾仁，适合午餐换口味。虾仁去虾线用淀粉抓洗干净，西兰花切小朵焯水1分钟；少油下锅炒虾仁至变红，再放西兰花翻炒2分钟，加少许盐。虾仁弹嫩补蛋白，西兰花煮软后不塞牙，脆嫩中带着鲜，配半碗杂粮饭，营养更均衡。
-
早餐还能换山药红枣粥。山药去皮切小丁，红枣去核剪碎，和大米一起煮成粥。山药绵密养脾胃，红枣的甜味不用额外加糖，粥稠乎乎的，喝着温润，早上没胃口时喝一碗，身体能慢慢暖起来。
-
加餐想吃点软的，蒸蛋羹准没错。鸡蛋打散加1.5倍温水，过筛后撇去浮沫，蒸锅上汽后蒸8分钟。蛋羹嫩得像布丁，入口即化，加一滴生抽提鲜，既能补蛋白，又不用费力气嚼，饿了随时能蒸一碗。
-
化疗期的饮食不用追求“多丰盛”，能吃进去、好吸收才是关键。跟着这份指南，让每一口都带着营养，慢慢把力气攒回来，身体有能量了，对抗治疗也更有底气呀！