导语：秋天少吃苹果多吃它，一次煮好存冰箱，润肺止咳，随吃随取，特省事！

天气一转凉，咳嗽、嗓子干这些小毛病就悄悄找上门，特别是家里有老人和孩子的，真是得提前准备着点。这不，前几天我家小宝就开始咳个不停，老人也跟着嗓子不舒服，真是让人操心。

这时候就得应季而食，说到秋天最该吃的东西，那非得是秋梨不可。不过话说回来，梨这种水果还真不是人人都爱直接吃。我家那位挑食的小祖宗，鲜梨递到嘴边，小脑袋摇得跟拨浪鼓似的。于是我就想到了个好主意——把它熬成秋梨膏，平时冲水喝，既能补充水分，又能哄着孩子喝下去，真是两全其美。

熬秋梨膏这事儿说起来简单，但真要熬出那份醇厚香甜，还是得有点小窍门的。我可是失败了两次才成功，第一次熬糊了，第二次又太稀，直到第三次才终于掌握了火候。现在每次熬出来的秋梨膏都是色泽诱人，味道浓郁，泡水喝起来那叫一个舒坦。

接下来就和大家分享我家常做的秋梨膏配方，保证简单易学，一看就会。咱们先来看看需要准备哪些食材吧：秋梨（最好是那种水分多的）、红枣（记得去核）、红糖（上色的关键）、还有几片老姜（去寒增香）。就这些，是不是特别家常？

【具体做法】首先把秋梨洗净，去核后切成梨丝。接下来把红枣去核切成片，老姜切成薄片备用。这时候你会发现，光是准备这些食材，满屋子已经飘着淡淡的梨香和枣香了，特别治愈。

然后把所有食材统统倒进锅里，先开大火煮开，再转小火慢慢熬。这个过程最考验耐心了，得时不时搅拌一下，防止粘锅。我记得第一次熬的时候就是去接了个电话，结果底下就糊了一层，整整一锅梨膏都带着糊味，只好全部倒掉重来。

慢慢熬啊熬，你会看到锅里的梨丝渐渐变得浓稠，颜色也从浅黄色变成了深琥珀色，这时候满屋子都会弥漫着香甜的气息，特别诱人。一般来说，熬制过程需要一两个小时，所以建议找个周末的下午，一边熬一边追剧，时间过得飞快。

熬到用勺子舀起来能挂旗的程度，就可以关火啦。稍微放凉之后，用细纱布或者筛网过滤出梨汁，剩下的梨渣可别急着扔，我看好多人都直接扔掉了，其实这个梨渣拿来做成梨渣饼，香香甜甜的特别好吃。

过滤好的梨汁再回锅小火熬一会儿，直到变得更加浓稠。这时候要格外小心，因为糖分含量高，特别容易溅出来，一不小心就会烫到手。我就被溅到过，起了个小泡，所以大家一定要小心哦。

最后趁热装进干净的玻璃瓶里，倒扣放凉，这样能形成真空密封，保存时间更长。等完全冷却后就可以放进冰箱冷藏了，随吃随取，特别省事。

每天早上起来，挖一勺秋梨膏用温水冲开，一杯下肚，从喉咙一直舒服到胃里。我家孩子现在每天早上都要喝一杯，再也不吵着喝饮料了。有时候晚上睡觉前，我也会冲上一杯，暖暖的，甜甜的，睡眠都变好了。

对了，还要提醒大家一下，熬秋梨膏最好选用不锈钢锅或者砂锅，千万别用铁锅，否则熬出来的梨膏会发黑。还有啊，装梨膏的瓶子一定要无水无油，这样才能保存得更久。

其实熬秋梨膏不只是为了喝，整个过程特别解压。看着一堆普通的食材，在自己手里慢慢变成浓稠香甜的膏体，那种成就感真是没法形容。上周末我带着孩子一起熬，他虽然帮不上什么大忙，但在一旁递个勺子、拿个瓶子，也玩得不亦乐乎。最后看着自己的劳动成果，得意得不得了，逢人就说：“这是我熬的秋梨膏！”

现在天气越来越凉了，正是熬秋梨膏的好时候。姐妹们快动手做起来吧，给自己和家人准备一份秋天的甜蜜礼物。保证一做就上瘾，以后每年秋天都惦记着这一口。以上就是我熬秋梨膏的小经验，如果你有什么好的建议或者做法，欢迎在评论区分享哦。