“离离暑云散，袅袅凉风起。”《月令七十二候集解》里说：“处暑，七月中。”

处，止也。如同夏天的休止符，暑热至此接近尾声，秋天该登场了。

在这个节气变换的时间点，人们应该注意顺应天地气机的变化，做好养生调摄。

1.处暑宜食

顺随天地万物之气的升降浮沉，处暑时节应当保持饮食清淡，宜食酸淡清热安神之品，

如银耳、百合、莲子、蜂蜜、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类、荞麦、燕麦及奶类。

不食或少食辛辣烧烤食物，如辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮、酒等。

少食油腻的肉食，多吃富含维生素的食物，如西红柿、茄子、马铃薯、梨等。

多食碱性食物，如苹果、海带以及新鲜蔬菜等，适量增加优质蛋白质的摄入，如乳制品及豆制品等。

此外，还应多喝水，以保持肺臟与呼吸道的正常湿润度。

多食用酸味水果，如山楂、葡萄等，而像西瓜这类大寒的瓜果，则要少吃或不吃了。

2.养生粥品

沙参粥

原料：沙参15～25克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚温热服食，7天为一疗程。

功效：滋阴清热，润肺养胃，祛痰止咳。

应用：肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛；

胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等属阴虚者。

注意：沙参煮粥宜稍稀薄，不宜太稠厚。外感风寒所致咳嗽者，不宜服。

沙参有南沙参与北沙参之分，二者功效基本相同，

但前者偏于润肺祛痰，后者偏于养胃生津，故在煮粥时，可根据需要而分别选用。

蔗浆粥

原料：甘蔗浆100～150毫升，粳米50克。

做法：先将适量新鲜甘蔗洗净后榨取蔗浆汁备用。

将粳米入沙锅加清水300毫升左右，以文火煮粥，待粥将熟时，调入蔗浆，搅匀稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚稍温服食。

功效：滋阴生津，润燥止渴。

应用：阴津不足所致的心烦口渴、肺燥干咳、食欲不振、反胃呕吐、大便燥结及热性病后期、津伤唇舌干燥、形体消瘦等。

注意：脾胃虚寒及糖尿病患者，均不宜服。

3.养生饮品

百合莲子汤

原料：干百合100克，干莲子70克，冰糖60克。

做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。

将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

功效：安神养心，健脾和胃。

银耳雪梨羹

原料：银耳100克，雪梨150克。

做法：先将银耳用凉水泡开、雪梨切片，一同用水煮熟即可。

功效：具有养阴润燥、止咳平喘，清心降火等功用。

应用：特别适用于阴液不足所致的干咳、口渴、肠燥便秘、皮肤干燥等症。

4.养生菜品

芝麻菠菜

原料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油各适量。

做法：菠菜去根洗净，在开水锅中焯一下，捞出浸入凉开水中，凉后捞出沥干水分，

切成段，放入盘内，分别加入盐、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

功效：补肝益肾，开胸润燥。

青椒拌豆腐

原料：豆腐1块，青椒3个，香油、盐各适量。

做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎。

将豆腐、青椒及香油、盐等搅拌均匀，盛入盘内即可。

功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开、食欲不振者尤其适合。

除了饮食养生，起居方面还应遵循古人总结的一条非常实用的规律——春捂秋冻。

“春捂”是为了帮助气血走表散热，促进阳气生发；

“秋冻”是为了气血入里保存热量，促进阳气潜降。

因此，处暑后要使身体有一些凉意，不要天一冷就马上穿很厚的衣服。

采取“秋冻”对于人体适应与抗御冬天的严寒都有很大的好处，

从机体适应能力上看，也可以说符合季节之间的“惯性原理”。

处暑修身顺四时

能量卦象对应：否卦开始生成期

天时能量对应：七月末

地支时能量对应：申时【15时～17时】

月度周期律对应：十一日

天象所座星宿：参宿，觜宿

臟腑能量对应：胃腑

经络能量循环对应：膀胱经

天地能量主运：金炁义德能量输布期

六气能量主气对应：太阴湿土

八风能量对应：凉风

四季五行对应：五行阴阳属性是阳金

五音能量对应：商音波

人体脊椎对应：第1胸椎［T1]

文章内容选自《中华传统节气修身文化•四时之秋》中央编译出版社　熊春锦著，略有增减。