原创 它含膳食纤维是芹菜4倍！秋初多吃，一润肠、排毒、降脂，别不懂吃
谁能想到啊！这个其貌不扬的"土疙瘩"，居然是隐藏的膳食纤维王者！我上周在菜市场随手买了俩，回家一查资料差点惊掉下巴——它的膳食纤维含量足足是芹菜的4倍，钙含量比牛奶还高，秋老虎发威时吃它，肠道像装了小马达，皮肤都透亮得像剥壳鸡蛋！
一、菜场里最便宜的"肠道小扫把"，不吃太亏了
朋友们先猜个谜：紫皮衣裳白肚皮，蹲在土里不吭气，削开流出"牛奶"汁，秋日餐桌它称帝。没错，今天要隆重介绍的就是—— 芋头！
你们可别小看这黑不溜秋的小家伙，人家在《中国食物成分表》里可是学霸级选手：每100克含5.1克膳食纤维，把芹菜（1.6克）远远甩在身后。我邻居李阿姨坚持每周吃三次芋头，昨天碰面她拉着我说："现在每天早晨准点跑厕所，肚子平得像回到二十岁！"
二、芋头的三大神奇功效，看完你准得去菜市场1. 肠道快乐弹
芋头黏糊糊的黏液可不是简单货色，那是珍贵的可溶性膳食纤维，像温柔的小手给肠道做SPA。我闺蜜总抱怨减肥便秘，后来我教她做芋泥代餐，三天后她发消息："救命！我现在肠道通畅得能参加马拉松！"
2. 血管清道夫
农科院的王教授跟我说过， 芋头的黏液蛋白能抱着胆固醇跳探戈，轻轻松松就把多余血脂带出体外。张大爷连续吃了一个月芋头炖排骨，上周体检医生都惊讶他血脂指标怎么降得这么漂亮。
3. 秋燥灭火器
这季节嗓子干得像撒哈拉？ 芋头含的天然多糖就是天然加湿器！我家娃开学总咳嗽，用芋头加梨煮糖水，比止咳糖浆还管用。记住要选粉糯的荔浦芋头，煮化后像天鹅绒滑进喉咙。
三、这样吃芋头，营养翻倍还不痒手
第一次处理芋头就手痒到怀疑人生的请举手！分享三个私藏妙招：戴手套削皮、微波炉先叮30秒、边冲水边刮皮。上次表妹来学做菜，用我的方法后惊呼："原来处理芋头可以像削苹果一样简单！"
黄金搭配推荐：
芋头+鸡肉=蛋白质吸收率提升30%（我妈的拿手菜芋头焖鸡，每次上桌秒光）
芋头+蜂蜜=肠道蠕动加速（我家周末必做的蜂蜜芋泥，儿子说比冰淇淋过瘾）
芋头+海带=排毒效果翻倍（减肥期的姐妹一定要试试这个组合）
四、手把手教你做3道神仙芋头菜1. 会拉丝的芋泥麻薯（甜品控必学）
重点来了：选荔浦芋头！蒸到筷子能轻松插入就关火，加炼乳碾压时，那香气能馋哭隔壁小孩。上周同事聚餐我带了这道，95后小姑娘们边吃边拍照发朋友圈，都说比网红店的还好吃。
2. 芋头红烧肉（干饭人最爱）
记住"三煸两炖"秘诀：煸出肉油、煸香芋头、煸炒糖色，炖煮时加勺腐乳汁。王叔上次来我家蹭饭，连吃三碗米饭还意犹未尽，最后连汤汁都拌饭吃了。
3. 芋头蔬菜羹（养生党必备）
秋天早晨喝这个特别舒服，芋头打碎后加当季时蔬，撒点白胡椒粉。我孕期晨吐严重那会儿，就靠这碗羹续命，暖胃又营养。
五、这些情况要注意
虽然芋头是宝贝，但这两类人要小心：消化特别弱的朋友建议吃芋泥不要吃块；血糖高的记得把芋头当主食吃。上次社区义诊，营养师特别强调芋头要煮熟煮透，不然真会嗓子痒哦！
看到这里你是不是也心动了？赶紧趁着芋头最新鲜的时节，给家人做顿芋头宴吧！记得买的时候挑掂着沉手、须根少的，这样的芋头又粉又香。
最后唠叨一句：秋天吃芋头就像给身体做大扫除，肠道干净了，皮肤自然发光，连买护肤品的钱都能省下一大笔！你们家最爱怎么吃芋头？欢迎在评论区分享你的独家做法~